Tarte boulangère poulet-pommes de terre

Une recette du site cuisine-facile.com
43K 64 16 Juin 2019
Tarte boulangère poulet-pommes de terre
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Pour 6 personnes, il vous faut :

Durées :

PréparationCuissonTotale
33 min.50 min.1 heure 23 min.

La recette pas à pas

1Posez 1 filet de poulet sur un morceau de film étirable, salez et poivrez chaque face, puis posez dessus 1 feuille de laurier et 1 brin de thym.Tarte boulangère poulet-pommes de terre : etape 25
2Roulez le filet dans le film étirable en une grosse papillote, fermez les extrémités avec un bout de ficelle.

Faites ça pour tous les filets.
Tarte boulangère poulet-pommes de terre : etape 25
3Mettez les papillotes dans une casserole d'eau frémissante et laissez pocher environ 20 minutes.Tarte boulangère poulet-pommes de terre : etape 25
4Ensuite sortez de l'eau, laissez refroidir, retirez et jetez le film, puis découpez en fines tranches.Tarte boulangère poulet-pommes de terre : etape 25
5Préchauffez votre four à 220°C (430°F).

Découpez 400 g de pommes de terre cuites en rondelles.

Réservez.
Tarte boulangère poulet-pommes de terre : etape 25
6Hachez le persil.Tarte boulangère poulet-pommes de terre : etape 25
7Dans un bol, mélangez 200 g de fromage frais, 200 g de crème fraiche et le persil, salez et poivrez.Tarte boulangère poulet-pommes de terre : etape 25
8Étalez 500 g de pâte à pain en un grand rectangle sur une feuille de papier cuisson.Tarte boulangère poulet-pommes de terre : etape 25
9Répartissez le mélange aux herbes sur toute la surface de la pâte, mais en laissant un petit bord sur le tour.Tarte boulangère poulet-pommes de terre : etape 25
10Répartissez les rondelles de pommes de terre sur le dessus...Tarte boulangère poulet-pommes de terre : etape 25
11...puis le poulet.Tarte boulangère poulet-pommes de terre : etape 25
12Et enfin saupoudrez de fromage râpé, puis enfournez...Tarte boulangère poulet-pommes de terre : etape 25
13...pour 30 minutes environ.Tarte boulangère poulet-pommes de terre : etape 25

Remarques

Cette recette de base peut être déclinée de multiples façons, en changeant la garniture selon votre inspiration.
Voir cette recette : https://cuisine-facile.com/divers/recette-tarte-boulangere-poulet-pommes-de-terre.php
Le 19 Avril 2024.
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