Tarte fine à l'avocat

Une recette du site cuisine-facile.com
Tarte fine à l'avocat
Imprimer cette page - Retirer les photos

Pour 4 personnes, il vous faut :

Durées :

PréparationCuissonTotale
34 min.25 min.59 min.

La recette pas à pas

1Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

Étalez 200 g de Pâte feuilletée en un disque de 20 cm (8 pouces) environ.

Posez le disque sur une feuille de papier cuisson elle même posée sur une plaque à pâtisserie.
Tarte fine à l'avocat : etape 25
2Posez une seconde plaque à pâtisserie sur le disque de pâte, et enfournez pour 20 à 25 minutes de cuisson...Tarte fine à l'avocat : etape 25
3...le disque doit être bien doré, laissez le refroidir sur une grille.Tarte fine à l'avocat : etape 25
4Pendant ce temps, mélangez dans un bol 150 g de fromage frais et 2 cuillères à soupe d'herbes de votre choix hachées, salez peu (en fonction du fromage choisi) et poivrez généreusement.Tarte fine à l'avocat : etape 25
5Préparez 2 avocats...Tarte fine à l'avocat : etape 25
6...puis découpez les fines lamelles, et arrosez les avec le jus de 1 citron vert, salez légèrement et mélangez très délicatement.Tarte fine à l'avocat : etape 25
7Tartinez toute la surface de la tarte, de fromage aux herbes.Tarte fine à l'avocat : etape 25
8Garnissez de lamelles d'avocat.Tarte fine à l'avocat : etape 25
9Puis étalez au pinceau sur les avocats un peu de jus de citron vert.

Terminez en parsemant de fines pluches de coriandre, et si possible de fleurs de ciboulette.
Tarte fine à l'avocat : etape 25

Remarques

Pour un gout plus punchy, ajoutez au fromage aux herbes une échalote finement hachée et 1 ou 2 traits de Tabasco.
A l'étape 9 utilisez le reste de jus de citron vert de l'étape 6.
Voir cette recette : https://cuisine-facile.com/entrees/recette-tarte-fine-a-lavocat.php
Le 23 Octobre 2020.