Tarte fine à l'avocat


Tarte fine à l'avocat
Un fond de pâte feuilletée précuit, une garniture fromage et herbes, des lamelles d'avocat, et un trait de citron vert et coriandre pour cette croustillante et délicate tarte salée.
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Dernière mise à jour : Le 15 Juillet 2020

Mots-clés pour cette recette :
Pour 4 personnes, il vous faut :

Changer ces ingrédients pour : 2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes
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Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
PréparationCuissonTotale
34 min.25 min.59 min.
Pour planifier cette recette :
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La recette pas à pas


Étape 1 - 5 min.
Tarte fine à l'avocat
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

Étalez 200 g de Pâte feuilletée en un disque de 20 cm (8 pouces) environ.

Posez le disque sur une feuille de papier cuisson elle même posée sur une plaque à pâtisserie.

Étape 2 - 25 min.
Tarte fine à l'avocat
Posez une seconde plaque à pâtisserie sur le disque de pâte, et enfournez pour 20 à 25 minutes de cuisson...

Étape 3 - 5 min.
Tarte fine à l'avocat
...le disque doit être bien doré, laissez le refroidir sur une grille.

Étape 4 - 5 min.
Tarte fine à l'avocat
Pendant ce temps, mélangez dans un bol 150 g de fromage frais et 2 cuillères à soupe d'herbes de votre choix hachées, salez peu (en fonction du fromage choisi) et poivrez généreusement.

Étape 5 - 5 min.
Tarte fine à l'avocat

Étape 6 - 5 min.
Tarte fine à l'avocat
...puis découpez les fines lamelles, et arrosez les avec le jus de 1 citron vert, salez légèrement et mélangez très délicatement.

Étape 7 - 2 min.
Tarte fine à l'avocat
Tartinez toute la surface de la tarte, de fromage aux herbes.

Étape 8 - 6 min.
Tarte fine à l'avocat
Garnissez de lamelles d'avocat.

Étape 9 - 1 min.
Tarte fine à l'avocat
Puis étalez au pinceau sur les avocats un peu de jus de citron vert.

Terminez en parsemant de fines pluches de coriandre, et si possible de fleurs de ciboulette.
Remarques
Pour un gout plus punchy, ajoutez au fromage aux herbes une échalote finement hachée et 1 ou 2 traits de Tabasco.

A l'étape 9 utilisez le reste de jus de citron vert de l'étape 6.
Conservation
A déguster dans la journée.
Source
Maison.
Informations de diététique
Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
252 Kcal ou 1 055 Kj36 gr80 gr63 gr
13 %14 %8 %9 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
25 Kcal ou 105 Kj4 gr8 gr6 gr
1 %1 %1 %1 %
Par personne
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
63 Kcal ou 264 Kj9 gr20 gr16 gr
3 %3 %2 %2 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).
Allergènes possibles dans cette recette : Gluten, Lait, Sulfites
Combien ça coûte ?
  • Pour 4 personnes : 7.31 €
  • Par personne : 1.83 €

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Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
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