Riz à l'italienne

Une recette du site cuisine-facile.com
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Riz à l'italienne
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Pour 4 personnes, il vous faut :

Durées :

PréparationCuissonTotale
4 min.20 min.24 min.

La recette pas à pas

1Découpez 2 tranches de jambon en petits morceaux.Riz à l'italienne : etape 25
2Dans une grande casserole sur feu vif, versez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et quand elle est bien chaude, ajoutez le jambon et la sauge.

Faites griller en remuant de temps en temps.
Riz à l'italienne : etape 25
3Versez 400 g de tomates concassées, et mélangez bien, baissez le feu et laissez réduire doucement à découvert, une dizaine de minutes.Riz à l'italienne : etape 25
4Retirez et jetez la sauge, puis ajoutez 400 g de riz cuit.Riz à l'italienne : etape 25
5Mélangez bien, puis laissez réchauffer quelques minutes.

Au moment de servir ajoutez 50 g de Parmesan (Parmigiano Reggiano) râpé, mélangez à nouveau et vérifiez l'assaisonnement.
Riz à l'italienne : etape 25

Remarques

Vous pouvez remplacer les tomates concassées par de la sauce tomate pour pizza.
A défaut de sauge, utilisez un brin de persil complet, avec les tiges.
Voir cette recette : https://cuisine-facile.com/monde/recette-riz-italienne.php
Le 23 Juin 2024.
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