Thon mariné aux herbes

Une recette du site cuisine-facile.com
260K 34.1 21 Février 2011
Thon mariné aux herbes
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Pour 6 personnes, il vous faut :

Durées :

PréparationReposCuissonTotale
17 min.1 heure5 min.1 heure 22 min.

La recette pas à pas

1Dans un plat genre plat à gratin, versez 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, pressez y le jus de 1 citron vert, salez et poivrez.Thon mariné aux herbes : etape 25
2Lavez et équeutez 1 bouquet de coriandre et 1 poignée de feuilles de menthe fraîche.Thon mariné aux herbes : etape 25
3Hachez les.Thon mariné aux herbes : etape 25
4Mettez les herbes dans le plat et mélangez.Thon mariné aux herbes : etape 25
5Lavez les et séchez 6 filets de thon frais avec un linge ou du papier absorbant.

Coupez les en morceaux, et mettez les morceaux dans le fond du plat.

Retournez les pour bien les imbiber de marinade, salez et poivrez à nouveau le dessus, puis mettez un film étirable sur le plat, et mettez le au frigo pour une heure.

Vous pouvez faire ça la veille sans problème.
Thon mariné aux herbes : etape 25
6Faites cuire, de préférence au barbecue, pas trop près des braises, et en enduisant régulièrement (avec un pinceau) du reste de la marinade le dessus des morceaux.

Retournez quand c'est cuit, et enduisez à nouveau. En procédant ainsi votre poisson ne va pas se dessécher en cuisant.
Thon mariné aux herbes : etape 25

Remarques

Faisable avec tous les filets de poisson qui vous font envie, et même avec des filets de volailles.
Voir cette recette : https://cuisine-facile.com/poissons/recette-thon-marine-herbes.php
Le 23 Juin 2024.
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