Riz crémeux aux asperges vertes et à l'oseille

Une recette du site cuisine-facile.com
26K 14.7 5 Mai 2024
Riz crémeux aux asperges vertes et à l'oseille
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Pour 4 personnes, il vous faut :

Durées :

PréparationCuissonTotale
34 min.10 min.44 min.

La recette pas à pas

1Préparez et cuisez 600 g d'asperges vertes, puis égouttez les soigneusement et coupez les en tout petits morceaux.

Réservez.
Riz crémeux aux asperges vertes et à l'oseille : etape 25
2Dans une grande casserole sur feu moyen, versez 200 ml de crème fraiche liquide, salez, poivrez et amenez a ébullition.Riz crémeux aux asperges vertes et à l'oseille : etape 25
3Ajoutez 2 poignées d'oseille que vous aurez ciselées grossièrement, mélangez.Riz crémeux aux asperges vertes et à l'oseille : etape 25
4Ajoutez 400 g de riz cuit...Riz crémeux aux asperges vertes et à l'oseille : etape 25
5...puis les asperges, et mélangez bien le tout.Riz crémeux aux asperges vertes et à l'oseille : etape 25
6Laissez juste réchauffer le mélange, tout est déjà cuit, vérifiez l'assaisonnement puis servez.

Vous pouvez mettre en décoration quelques fleurs de ciboulette.
Riz crémeux aux asperges vertes et à l'oseille : etape 25

Remarques

Vous pouvez très facilement remplacer les asperges vertes par des blanches, asperges qui peuvent êtres cuites bien à l’avance, voire la veille.
Pour un mélange encore plus moelleux, remplacez la moitié de la crème par du mascarpone.
Voir cette recette : https://cuisine-facile.com/divers/recette-riz-cremeux-aux-asperges-vertes-et-oseille.php
Le 23 Juin 2024.
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