1 | Dans un grand bol versez 150 g de Mascarpone, 50 g de crème fraiche liquide et 30 g de sucre en poudre. | ![Mousse de fraises au mascarpone : etape 25 Mousse de fraises au mascarpone : etape 25](/images/recettes/desserts/cremes_mousses/1218-1.webp) |
2 | Mélangez le tout au fouet. | ![Mousse de fraises au mascarpone : etape 25 Mousse de fraises au mascarpone : etape 25](/images/recettes/desserts/cremes_mousses/1218-2.webp) |
3 | Ajoutez 100 g de Clarification de fraises et mélangez à nouveau. | ![Mousse de fraises au mascarpone : etape 25 Mousse de fraises au mascarpone : etape 25](/images/recettes/desserts/cremes_mousses/1218-3.webp) |
4 | Vous devez obtenir un appareil assez liquide, genre pâte à crêpes. | ![Mousse de fraises au mascarpone : etape 25 Mousse de fraises au mascarpone : etape 25](/images/recettes/desserts/cremes_mousses/1218-4.webp) |
5 | Versez dans un siphon à travers une passoire fine. | ![Mousse de fraises au mascarpone : etape 25 Mousse de fraises au mascarpone : etape 25](/images/recettes/desserts/cremes_mousses/1218-5.webp) |
6 | Fermez le siphon et percutez une cartouche de gaz, secouez bien et mettez au frigo en attente. | ![Mousse de fraises au mascarpone : etape 25 Mousse de fraises au mascarpone : etape 25](/images/recettes/desserts/cremes_mousses/1218-6.webp) |
7 | Préparez 200 g de fraises, coupez les en petits morceaux, arrosez les avec 1 cuillère à soupe de Sucre vanillé et mélangez. | ![Mousse de fraises au mascarpone : etape 25 Mousse de fraises au mascarpone : etape 25](/images/recettes/desserts/cremes_mousses/1218-7.webp) |
8 | Versez une couche de dés de fraises au fond de vos coupes. | ![Mousse de fraises au mascarpone : etape 25 Mousse de fraises au mascarpone : etape 25](/images/recettes/desserts/cremes_mousses/1218-8.webp) |
9 | Dressez dessus avec le siphon une généreuse rosace de mousse de fraise. | ![Mousse de fraises au mascarpone : etape 25 Mousse de fraises au mascarpone : etape 25](/images/recettes/desserts/cremes_mousses/1218-9.webp) |
10 | Décorez d'une feuille de menthe si possible, et servez sans trop attendre. | ![Mousse de fraises au mascarpone : etape 25 Mousse de fraises au mascarpone : etape 25](/images/recettes/desserts/cremes_mousses/1218-0.webp) |
sur la mousse.
Le 22 Juillet 2024.