Pâte à biscuit moelleux

Une recette du site cuisine-facile.com

Pour 650 g, il vous faut :

• 1 70 g de beurre
• 2 150 g d'œuf  ( Comment faire pour... )
• 3 190 g de sucre en poudre
• 4 10 g de sucre vanillé
• 5 100 g de crème fraiche
• 6 170 g de farine
• 7 3 g de levure chimique
• Poids total de ces ingrédients : 695 grammes

Durées :

Préparation	Cuisson	Totale
9 min.	10 min.	20 min.

La recette pas à pas

1	Dans une petite casserole, préparez un beurre noisette avec 70 g de beurre. Laissez refoidir.
2	Dans un petit saladier, mélangez au fouet 150 g d'œuf, 190 g de sucre en poudre et 10 g de sucre vanillé.
3	Ajoutez 100 g de crème fraiche et mélangez à nouveau.
4	Tamisez ensemble 170 g de farine et 3 g de levure chimique sur le mélange.
5	Et mélangez soigneusement à nouveau.
6	Terminez avec le beurre noisette, et mélangez une dernière fois.
7	Votre pâte à biscuit moelleux est prête, mettez la en attente au frigo et filmée (elle peut très bien être faite la veille).
8	Cette recette est seulement celle de la pâte, mais si vous voulez juste faire un gâteau avec, mettez la en moule et cuisez à 180°C (360°F) pendant 40 minutes environ.

Remarques

Cette recette est seulement celle de la préparation de la pâte, voyez les recettes associées pour son utilisation et sa cuisson.

---