Crème diplomate à la clémentine

Une recette du site cuisine-facile.com

Pour 550 g, il vous faut :

• 1 2 feuilles de gélatine
• 2 350 g de Crème pâtissière à la clémentine
• 3 200 g de Crème chantilly à la clémentine
• Poids total de ces ingrédients : 554 grammes

Durées :

Préparation
28 min.

La recette pas à pas

1	Faites tremper dans l'eau froide 2 feuilles de gélatine pour les ramollir.
2	Pendant ce temps, préparez 350 g de Crème pâtissière à la clémentine, et quand elle est terminée ajoutez la gélatine bien, essorée. Mélangez soigneusement, puis couvrez, ou mieux filmez, et laissez refroidir au frigo.
3	Fouettez énergiquement la crème pâtissière froide pour la détendre.
4	Versez 200 g de Crème chantilly à la clémentine et incorporez la délicatement avec une maryse...
5	...jusqu'à obtenir votre (délicieuse) crème diplomate à la clémentine.

Remarques

Si vous n'avez pas, ou pas le temps de faire, de la crème chantilly à la clémentine, utilisez de la crème chantilly classique, mais attention, ce sera un peu moins gouteux.

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