Crème diplomate à la clémentine
Toujours aussi délicieuse, la crème diplomate, ici en version double clémentine, peut-être utilisée dans beaucoup de desserts et pâtisseries
40 K 3.3/5 (3 avis)
30 min.
Facile
550 g
3 IngrédientsDernière mise à jour : Le 13 Février 2022
Pour 550 g, il vous faut :
- 1
2 feuilles de gélatine - 2
350 g de crème pâtissière à la clémentine - 3
200 g de crème chantilly à la clémentine - Poids total de ces ingrédients : 555 grammes
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 30 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 2 min.
Faites tremper dans l'eau froide 2 feuilles de gélatine pour les ramollir.
Étape 2 - 20 min.
Pendant ce temps, préparez 350 g de crème pâtissière à la clémentine, et quand elle est terminée ajoutez la gélatine bien, essorée.
Mélangez soigneusement, puis couvrez, ou mieux filmez, et laissez refroidir au frigo.
Mélangez soigneusement, puis couvrez, ou mieux filmez, et laissez refroidir au frigo.
Étape 3 - 1 min.
Fouettez énergiquement la crème pâtissière froide pour la détendre.
Étape 4 - 5 min.
Versez 200 g de crème chantilly à la clémentine et incorporez la délicatement avec une maryse...
Étape 5
...jusqu'à obtenir votre (délicieuse) crème diplomate à la clémentine.
Remarques
Si vous n'avez pas, ou pas le temps de faire, de la crème chantilly à la clémentine, utilisez de la crème chantilly classique, mais attention, ce sera un peu moins gouteux.
Conservation : 1 jour au frigo, maximum, protégé par un film étirable.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 90 ANC=40 % | 650 ANC=60 % | 370 ANC=60 % | 710 ANC=40 % | 2 970 ANC : 40 % |
| Pour 100 g | 20 ANC=6 % | 120 ANC=10 % | 70 ANC=10 % | 130 ANC=6 % | 540 ANC : 6 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 550 g : 4.15 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Crème pâtissière à la clémentine
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent :
Crème chantilly à la clémentine
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent :
Gélatine
Ces autres recettes également : Verrine croustillante cassis et crème au mascarpone, Panna cotta pistache-vanille, Petites charlottes aux cerises griottines, Tarte fondante mûres-amandes, Charlotte aux poires, ... Les voir toutes 29
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Tarte aux pommes express
Une tarte fine aux pommes, très simple, et rapide à préparer : un cercle de pâte feuilletée, un peu de compote et des quartiers de pommes.8 Avril 2020373 K 313.8 55 min.
Galettes bretonnes
D'origine bretonne seulement, c'est une galette de sarrasin (ou blé noir) sur laquelle on fait cuire un œuf et qu'on garni de jambon et de fromage avant de la refermer. Facile et rapide à faire, c'est un plat idéal pour les soirées "qu'est-ce qu'on mange ce soir ?".21 Février 2011222 K 74.7 20 min.
Il ne faut pas faire tremper les fraises dans l'eau
Lorsqu'on utilise des fraises dans une recette, on a le réflexe de les tremper dans l'eau, ce qui est en fait une très mauvaise idée. Voyez plutôt comment faire pour les préserver ici.21 Février 2011172 K3.8 10 min.
Potée à la façon de ma grand-mère Jeanne
Si vous aimez les plats mitonnés, vous allez sûrement adorer cette petite potée à la mode Comtoise, inspirée par ma grand-mère. C'est un plat plein de saveurs et d'odeurs, un peu à l'ancienne, de légumes cuisinés, de bouillon, de saucisses fumées, le tout cuit doucement et longtemps.21 Février 2011345 K 123.9 4 heures 7 min.
Tarte au Maroilles
Un bon goût de ch'nord pour cette recette, mais il faut bien avouer qu'elle peut être aussi réalisée avec d'autres fromages.17 Avril 2022255 K 74.1 2 heures 30 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 06/07/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.