1 | Épluchez puis découpez en petits morceaux 1 céleri-rave. | ![Potage céleri et persil : etape 25 Potage céleri et persil : etape 25](/images/recettes/entrees/soupes/1275-1.webp) |
2 | Versez les dans une grande casserole, ajoutez 1 litre de lait entier, 1 Bouquet garni et salez.
Mettez sur feu moyen, et dès que l'ébullition est atteinte, baissez le feu à "doux", puis surveillez la cuisson pour ne pas que ça déborde. | ![Potage céleri et persil : etape 25 Potage céleri et persil : etape 25](/images/recettes/entrees/soupes/1275-2.webp) |
3 | Pendant ce temps, préparez une casserole d'eau bouillante salée et plongez y 1 bouquet de persil 30 secondes. | ![Potage céleri et persil : etape 25 Potage céleri et persil : etape 25](/images/recettes/entrees/soupes/1275-3.webp) |
4 | Égouttez le puis rafraichissez le sous l'eau bien froide. | ![Potage céleri et persil : etape 25 Potage céleri et persil : etape 25](/images/recettes/entrees/soupes/1275-4.webp) |
5 | Une fois le céleri bien tendre... | ![Potage céleri et persil : etape 25 Potage céleri et persil : etape 25](/images/recettes/entrees/soupes/1275-5.webp) |
6 | ...retirez du feu et mixez le contenu de la casserole. | ![Potage céleri et persil : etape 25 Potage céleri et persil : etape 25](/images/recettes/entrees/soupes/1275-6.webp) |
7 | Ajoutez le persil et mixez à nouveau. | ![Potage céleri et persil : etape 25 Potage céleri et persil : etape 25](/images/recettes/entrees/soupes/1275-7.webp) |
8 | Vérifiez l'assaisonnement, votre potage céleri-persil est prêt. | ![Potage céleri et persil : etape 25 Potage céleri et persil : etape 25](/images/recettes/entrees/soupes/1275-0.webp) |
N'hésitez pas a mettre beaucoup de persil pour un gout marqué et une belle couleur verte.
Le 22 Juillet 2024.