Potage céleri et persil


Potage céleri et persil
Très simple mais délicieux, ce potage au céleri et persil pourrait bien vous réconcilier, si besoin est, avec le céleri.
22K 5/5 basé sur 1 avis
Noter cette recette :

Dernière mise à jour : Le 9 Mars 2022

Mots-clés pour cette recette :
Pour 4 Potages céleri et persil, il vous faut :

Changer d'unités de mesures : Métriques US UK Poids Volumes
Combien de temps il vous faudra :
Pour réaliser cette recette :
PréparationCuissonTotale
18 min.16 min.34 min.
Pour planifier cette recette :
  • A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
  • A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
  • Calculez moi ça...

La recette pas à pas


Étape 1 - 10 min.
Potage céleri et persil
Épluchez puis découpez en petits morceaux 1 céleri-rave.

Étape 2 - 15 min.
Potage céleri et persil
Versez les dans une grande casserole, ajoutez 1 litre de lait entier, 1 Bouquet garni et salez.

Mettez sur feu moyen, et dès que l'ébullition est atteinte, baissez le feu à "doux", puis surveillez la cuisson pour ne pas que ça déborde.

Étape 3 - 1 min.
Potage céleri et persil
Pendant ce temps, préparez une casserole d'eau bouillante salée et plongez y 1 bouquet de persil 30 secondes.

Étape 4 - 2 min.
Potage céleri et persil
Égouttez le puis rafraichissez le sous l'eau bien froide.

Étape 5
Potage céleri et persil
Une fois le céleri bien tendre...

Étape 6 - 3 min.
Potage céleri et persil
...retirez du feu et mixez le contenu de la casserole.

Étape 7 - 3 min.
Potage céleri et persil
Ajoutez le persil et mixez à nouveau.

Étape 8
Potage céleri et persil
Vérifiez l'assaisonnement, votre potage céleri-persil est prêt.
Remarques
N'hésitez pas a mettre beaucoup de persil pour un gout marqué et une belle couleur verte.
Conservation
1 ou 2 jours au frigo, protégé par un film étirable.
Source
Maison.
Informations de diététique
Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
898 Kcal ou 3 760 Kj57 gr83 gr37 gr
45 %22 %8 %6 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
43 Kcal ou 180 Kj3 gr4 gr2 gr
2 %1 %<1 %<1 %
Par pièce
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
225 Kcal ou 942 Kj14 gr21 gr9 gr
11 %5 %2 %1 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).
Allergènes possibles dans cette recette : Céleri, Lait
Combien ça coûte ?
  • Pour 4 Potages céleri et persil : 2.15 €
  • Par Potage céleri et persil : 0.54 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Lait entierLait entier : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Crème pâtissière à la pistache, Gratin aux saveurs de Parmesan, Gratin de pommes de terre charcutier, Pâte levée feuilletée (pâte à croissants), Gratin Comtois, ... Toutes
PersilPersil : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Salade tiède d'automne, Julienne de choux au jambon, Sauce tartare, Sauce légère aux herbes, Salade de topinambours, ... Toutes
Céleri-raveCéleri-rave : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Risotto de céleri, Potage de céleri à la bourguignonne, Salade de céleri "bistrot", Gratin de céleri et champignons, Céleris rémoulette, ... Toutes
SelSel : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Boules Berlinoises, Crème de foie gras, Potage aux navets et à la purée de sésame, Tarte aux tomates, Oeufs en meurette, ... Toutes
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Fruits frais au sabayon
Fruits frais au sabayon
Des fruits frais, pamplemousses ou poires, recouverts de sabayon et d'une pincée de croustillant d'agrumes.
21 Février 2011283K4.5 55 min.
Langoustines grillées au sésame
Langoustines grillées au sésame
Des langoustines enrobées d'un croustillant au sésame, frites rapidement, et servies avec une salade d'herbes.
11 Novembre 2012293K 74.2 33 min.
Pain surprise
Pain surprise
Cette recette est donnée pour un gros pain surprise qui vous permet de faire six étages, et donc 48 petits sandwichs (si, bien entendu, vous coupez chaque étage en 8), et trois garnitures différentes : saumon fumé/citron vert, jambon cru/beurre, mayonnaise/poulet.
27 Décembre 2020693K 714.4 6 heures 24 min.
Comment avoir une tarte bien brillante
Comment avoir une tarte bien brillante
Les pâtissiers professionnels ont l'habitude de dire que "un beau gâteau est déjà à moitié vendu", c'est une des raisons pour lesquelles ils ne mettent pas en vente une tarte sans "l'abricoter" c'est à dire de l'enduire au pinceau avec un sirop d'abricot épais. Cet abricotage embelli la...
15 Février 2016441K 243.7 7 min.
Comment empêcher une feuille de glisser sur la plaque
Comment empêcher une feuille de glisser sur la plaque
Si vous posez une feuille de papier cuisson sur plaque à pâtisserie anti-adhésive pour la garnir ensuite, vous allez la voir glisser dans tous les sens pendant que vous la garnirez, c'est très énervant. Voici un truc de pâtissier pour y remédier facilement.
21 Février 201166K 33.5 3 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 15/09/2024)

Votre prénom ou pseudo
Votre e-mail
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Posté par :
I am not a leaving thing
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.

Retourner en début de page