Potage céleri et persil
Très simple mais délicieux, ce potage au céleri et persil pourrait bien vous réconcilier, si besoin est, avec le céleri.
40 K 5/5 (2 avis)
35 min.
Facile
2.15 €
4 Potages céleri et persil
6 IngrédientsDernière mise à jour : Le 9 Mars 2022
Pour 4 Potages céleri et persil, il vous faut :
- 1
1 céleri-rave - 2
1 litre de lait entier - 3
1 bouquet garni (facultatif) - 4
1 bouquet de persil - 5
sel - 6
poivre - Poids total de ces ingrédients : 2 100 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation : 20 min.
Cuisson : 20 min.
Soit en tout : 35 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 10 min.
Épluchez puis découpez en petits morceaux 1 céleri-rave.
Étape 2 - ⌛ 15 min.
Versez les dans une grande casserole, ajoutez 1 litre de lait entier, 1 bouquet garni et salez.
Mettez sur feu moyen, et dès que l'ébullition est atteinte, baissez le feu à "doux", puis surveillez la cuisson pour ne pas que ça déborde.
Mettez sur feu moyen, et dès que l'ébullition est atteinte, baissez le feu à "doux", puis surveillez la cuisson pour ne pas que ça déborde.
Étape 3 - ⌛ 1 min.
Pendant ce temps, préparez une casserole d'eau bouillante salée et plongez y 1 bouquet de persil 30 secondes.
Étape 4 - ⌛ 2 min.
Égouttez le puis rafraichissez le sous l'eau bien froide.
Étape 5
Une fois le céleri bien tendre...
Étape 6 - ⌛ 3 min.
...retirez du feu et mixez le contenu de la casserole.
Étape 7 - ⌛ 3 min.
Ajoutez le persil et mixez à nouveau.
Étape 8
Vérifiez l'assaisonnement, votre potage céleri-persil est prêt.
Remarques
N'hésitez pas a mettre beaucoup de persil pour un gout marqué et une belle couleur verte.
Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, protégé par un film étirable.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 60 ANC=20 % | 80 ANC=8 % | 40 ANC=6 % | 900 ANC=50 % | 3 760 ANC : 50 % |
| Pour 100 g | 2 ANC=1 % | 3 ANC=0 % | 1 ANC=0 % | 40 ANC=2 % | 180 ANC : 2 % |
| Par pièce | 10 ANC=5 % | 20 ANC=2 % | 9 ANC=1 % | 220 ANC=10 % | 940 ANC : 10 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 Potages céleri et persil : 2.20 €
- Par Potage céleri et persil : 0.55 €
Changer de monnaie :
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Lait entier
Ces autres recettes également : Polenta crémeuse aux asperges vertes, Riz au lait canadien, Purée de céleri, Riz au lait aux pommes et fruits secs, Crème maïzena au chocolat, ... Les voir toutes 69
Persil
Ces autres recettes également : Champignons à la grecque, Salade de topinambours, Tourte champignons-poulet, Filet mignon en croute de lard, Salade grand-mère, ... Les voir toutes 164
Céleri-rave
Ces autres recettes également : Comment préparer un céleri rave, Tartare de légumes, Potage poireaux-céleri, Purée de céleri, Marmite Normande, ... Les voir toutes 20
Sel
Ces autres recettes également : Omelette au four, Côtelettes de porc au four, Risotto de céleri, Comment préparer des épinards, Galettes bretonnes, ... Les voir toutes 696
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Cookies
Recette traditionnelle américaine de petits gâteaux familiaux, qui se décline en différents parfums ou ajouts (céréales, fruits secs, chocolat, etc...). 5 Janvier 2020397 K 264.1 1 heure 50 min.
Quiche saumon-épinards
Cette recette de quiche utilise un appareil traditionnel, mais elle est garnie de tranches de saumon fumé et d'épinards blanchis. 17 Avril 2022426 K 344.1 1 heure 15 min.
Poireaux au jambon
Dans cette recette on va traiter des poireaux un peu comme des endives au jambon, pour un gratin un peu atypique mais vous verrez, délicieux, avec sa béchamel au poireau. 22 Mars 20261 0974.3 1 heure 40 min.
Poisson Tahitien
Il s'agit de découper des filets de poisson en petits morceaux, et de les faire mariner dans du jus de citron vert une nuit, ce qui les cuit doucement. 21 Février 2011288 K 134.2 12 heures 60 min.
Comment préparer des poireaux
Les poireaux sont des légumes qui sont souvent terreux, il faut bien faire attention en les lavant de ne pas oublier un peu de cette terre qui serait très désagréable à "découvrir" dans l'assiette. 13 Octobre 2010570 K 144.0 30 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 29/03/2026)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.