Pour 1 Bouquet garni, il vous faut :

• 1 1 feuille de laurier
• 2 1 brin de persil
• 3 1 vert de poireau
• 4 1 brin de thym
• 5 1 brin de céleri-branche
• Poids total de ces ingrédients : 51 grammes

Combien de temps ?

La recette pas à pas

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Étape 1 - 3 min.

Lavez et séchez 1 feuille de laurier, 1 brin de persil et 1 brin de thym.

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Étape 2 - 3 min.

Lavez, séchez et coupez le vert de 1 vert de poireau en morceaux de 7cm environ (3 pouces) (vous utiliserez le reste du poireau pour une autre recette).

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Étape 3 - 1 min.

Lavez, coupez en morceau de la même longueur 1 brin de céleri-branche.

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Étape 4 - 1 min.

Étalez un morceau de vert de poireau devant vous, et posez dedans 1 brin de thym, 1 brin de persil (avec la queue), une feuille de laurier et par dessus un morceau de céleri.

Repliez un peu les bords du vert de poireau pour enfermer tout ça.

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Étape 5 - 1 min.

Recouvrez avec un deuxième vert de poireau.

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Étape 6 - 2 min.

Et ficelez le tout soigneusement et bien serré,

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Étape 7 - 1 min.

Coupez l'excédent de ficelle et de vert de poireau pour obtenir un petit paquet bien régulier.

Le bouquet est prêt à l'emploi.

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Étape 8

Si vous êtes parti-e à faire des bouquets garnis, vous avez tout intérêt a en faire plusieurs d'un coup...

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Étape 9

...sachant qu'ils se congèlent très bien dans un sac plastique.

Remarques

Informations de diététique

Combien ça coûte ?

• Pour 1 Bouquet garni : 0.89 €

Changer de monnaie :

Vos 8 commentaires ou questions sur cette recette

• Génial votre façon de faire un bouquet garni, je vais de suite en faire et en mettre plusieurs au congélateur.
  Posté par Taloude le 27 mai 2009 à 06h16 (n° 1)
• Les etapes sont présentées d'une façon claire facile à comprendre chokrane
  Posté par hassan le 8 novembre 2009 à 11h36 (n° 2)
• Merci chef pour les recettes ainsi que pour les astuces. salam à tous.
  Posté par souad le 25 décembre 2009 à 21h32 (n° 3)
• Je ne sais si ça ce vends en épicerie, on vends des légumes déjà haché que je prends pour mes soupes.
  Posté par Claude le 22 mars 2010 à 20h24 (n° 4)
• Je suis assez déçue. ça n'a donné aucun goût à ma sauce tomate :-(
  Posté par Sandrine de Mars le 18 juin 2010 à 16h20 (n° 5)
• Parfaitement bien décrit, je vais en faire un de suite merci.
  Posté par Anonyme le 15 janvier 2012 à 19h37 (n° 6)
• je vais de ce pas en faire, pour congelation
  Posté par pilou le 28 aout 2018 à 14h03 (n° 7)
• Enfin un truc pour récupérer le vert de poireau, merci de ce partage.
  Posté par Laurent de Nantes le 22 novembre 2018 à 09h30 (n° 8)

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