Gratin "grillé dedans"

Une recette du site cuisine-facile.com
15K 15 25 Septembre 2022
Gratin "grillé dedans"
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Pour 6 personnes, il vous faut :

Durées :

PréparationCuissonTotale
19 min.1 heure 25 min.1 heure 44 min.

La recette pas à pas

1Lavez 800 g de pommes de terre, et coupez les en morceaux, que vous ferez cuire dans une grande casserole d'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

J'ai utilisé ici des pommes de terre nouvelles, si vous n'en avez pas, utilisez des classiques, mais épluchez les.
Gratin "grillé dedans" : etape 25
2Égouttez les pommes de terre, puis versez les dans un saladier.

Ajoutez 4 cuillères à soupe d'huile d'olive et mélangez bien.

Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Gratin "grillé dedans" : etape 25
3Posez une feuille de papier cuisson dans une plaque à pâtisserie .

Répartissez dessus les pommes de terre huilées, et posez à coté le chou fleur (ici un petit), que vous enduirez également d'huile d'olive au pinceau.

Salez et poivrez le tout.
Gratin "grillé dedans" : etape 25
4Enfournez pour 30 minutes environ, le temps que les légumes soient bien dorés.

Ne coupez pas le four.
Gratin "grillé dedans" : etape 25
5Beurrez un plat à gratin, et versez au fond les pommes de terre.Gratin "grillé dedans" : etape 25
6Émincez 1 oignon nouveau...Gratin "grillé dedans" : etape 25
7...et déposez le sur les pommes de terre.Gratin "grillé dedans" : etape 25
8Ajoutez le chou fleur grillé coupé en morceaux.Gratin "grillé dedans" : etape 25
9Versez la béchamel par dessus.Gratin "grillé dedans" : etape 25
10Terminez par 50 g de fromage râpé et enfournez...Gratin "grillé dedans" : etape 25
11...pour 25 minutes environ.Gratin "grillé dedans" : etape 25

Remarques

Si vous n'avez pas d'oignon nouveau à l'étape 6, remplacez par une échalote ou bien supprimez le.
Comme toujours pour les gratins, les proportions sont très indicatives, n'hésitez pas a adapter.
Voir cette recette : https://cuisine-facile.com/divers/recette-gratin-grille-dedans.php
Le 25 Juin 2024.
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