1 540 recettes faciles et bien expliquées, avec +66K photos et 78 vidéos

Ce site n’utilise que quelques cookies techniques nécessaires à son fonctionnement. En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation.
En savoir plus...

Gratin "grillé dedans"

Name: Gratin "grillé dedans"
Prep time: 19 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 44 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: French
Ingredients: 800 g de pommes de terre; 4 cuillères à soupe d'huile d'olive; 500 g de chou-fleur; 1 oignon nouveau; 150 g de sauce béchamel; 50 g de fromage râpé; sel; poivre

On pense à un gratin classique, pommes de terre et chou fleur, mais dans cette recette on commence par les faire griller avant de monter le gratin, ce qui donne une texture un peu croquante, et surtout un gout délicieux.

33 K 1× 5/5 (2 avis)

1 heure 45 min. difficulté

Facile

2.65 €

6 personnes ingredients

8 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 25 Septembre 2022

Pour 6 personnes, il vous faut :

1 800 g de pommes de terre
2 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
3 500 g de chou-fleur
4 1 oignon nouveau
5 150 g de sauce béchamel
6 50 g de fromage râpé
7 sel
8 poivre
Poids total de ces ingrédients : 1 685 grammes

Les temps pour cette recette

Préparation : 20 min.

Cuisson : 1 heure 25 min.

Soit en tout : 1 heure 45 min.

Quand commencer ou finir cette recette ?

Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début

Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin

La recette pas à pas

Étape 1 - ⌛ 30 min.

Lavez 800 g de pommes de terre, et coupez les en morceaux, que vous ferez cuire dans une grande casserole d'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

J'ai utilisé ici des pommes de terre nouvelles, si vous n'en avez pas, utilisez des classiques, mais épluchez les.

Étape 2 - ⌛ 4 min.

Égouttez les pommes de terre, puis versez les dans un saladier.

Ajoutez 4 cuillères à soupe d'huile d'olive et mélangez bien.

Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

Étape 3 - ⌛ 3 min.

Posez une feuille de papier cuisson dans une plaque à pâtisserie .

Répartissez dessus les pommes de terre huilées, et posez à coté le chou fleur (ici un petit), que vous enduirez également d'huile d'olive au pinceau.

Salez et poivrez le tout.

Étape 4 - ⌛ 30 min.

Enfournez pour 30 minutes environ, le temps que les légumes soient bien dorés.

Ne coupez pas le four.

Étape 5 - ⌛ 1 min.

Beurrez un plat à gratin, et versez au fond les pommes de terre.

Étape 6 - ⌛ 3 min.

Émincez 1 oignon nouveau...

Étape 7 - ⌛ 1 min.

...et déposez le sur les pommes de terre.

Étape 8 - ⌛ 2 min.

Ajoutez le chou fleur grillé coupé en morceaux.

Étape 9 - ⌛ 2 min.

Versez la béchamel par dessus.

Étape 10 - ⌛ 3 min.

Terminez par 50 g de fromage râpé et enfournez...

Étape 11 - ⌛ 25 min.

...pour 25 minutes environ.

Remarques

Si vous n'avez pas d'oignon nouveau à l'étape 6, remplacez par une échalote ou bien supprimez le.

Comme toujours pour les gratins, les proportions sont très indicatives, n'hésitez pas a adapter.

Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, protégé par un film étirable.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	60 ANC=20 %	250 ANC=20 %	130 ANC=20 %	1 840 ANC=90 %	7 710 ANC : 90 %
Pour 100 g	3 ANC=1 %	10 ANC=1 %	7 ANC=1 %	110 ANC=5 %	460 ANC : 5 %
Par personne	10 ANC=4 %	40 ANC=4 %	20 ANC=3 %	310 ANC=20 %	1 280 ANC : 20 %

Allergènes possibles dans cette recette : lait, Gluten

Combien ça coûte ?

Pour 6 personnes : 2.65 €
Par personne : 0.45 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

Autres recettes que vous pourriez également apprécier

Choux farcis

Les choux farcis ce sont de grandes feuilles de chou vert, qui sont blanchies, puis roulées sur de la chair à saucisse mélangée à du fromage, puis cuites au four.

1 Février 2015240 K 23.8 1 heure 25 min.

Sauté de porc aux cacahouètes

Voici un sauté de porc un peu thaï, avec un accompagnement de petits légumes aux cacahouètes torréfiées et sauce soja.

3 Avril 201668 K 14.3 55 min.

Fondue d'oignons

La fondue d'oignon ce sont des oignons émincés, cuits lentement et longuement, jusqu'à obtenir un aspect fondu et caramélisé. C'est une préparation très gouteuse, un classique de la cuisine française, qui est utilisée dans de nombreuses autres recettes.

25 Mars 2020163 K 24 50 min.

Cassoulet en parmentier

Vous connaissez sans doute déjà le célèbre hachis parmentier, je vous propose pour cette recette une variation inspirée du cassoulet, c'est à dire avec une purée de haricots blancs.

3 Juin 202055 K 54 55 min.

Gratin de topinambours à la Comtoise

Pour cette recette, un gratin mi-topinambours mi-pommes de terre, avec un petit gout fumé apporté par des dés de saucisse de Morteau.

15 Janvier 202332 K3.5 1 heure 20 min.

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 28/12/2025)

Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.

Poster un commentaire ou une question sur cette recette

Les 1 commentaire déjà posté sur cette recette :

C'est intéressant, je vais essayer
Posté par Grenadine le 25 septembre 2022 à 21h41 no 1

Suivre cette recette

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.