Salade grecque au poulet

Une recette du site cuisine-facile.com

Pour 4 personnes, il vous faut :

• 1 500 g de courgette
• 2 500 g de tomate
• 3 300 g de filet de poulet
• 4 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 5 200 g de feta
• 6 Herbes de votre choix
• 7 sauce vinaigrette
• 8 Sel
• 9 Poivre
• Poids total de ces ingrédients : 1 545 grammes

Durées :

Préparation	Cuisson	Totale
35 min.	8 min.	43 min.

La recette pas à pas

1	Préparez 500 g de courgette, utilisez si possible de toutes petites courgettes et coupez en fines lamelles.
2	Préparez 500 g de tomate, une fois épluchées et en morceaux, saupoudrez-les de sel fin, mélangez bien et laissez reposer dans une passoire pour réduire l'eau de végétation, le temps de préparation du poulet.
3	Découpez 300 g de filet de poulet en petits morceaux.
4	Dans une petite poêle sur feu vif, versez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et quand elle est bien chaude ajoutez les morceaux de poulet.
5	Faites-les sauter, puis salez et poivrez à la fin de la cuisson. Réservez dans la poêle, hors du feu.
6	Dans un saladier, versez les tomates égouttées puis les courgettes.
7	Découpez 200 g de feta en petits morceaux et versez-les dans le saladier, ajoutez les herbes hachées.
8	Terminez par les morceaux de poulet puis la vinaigrette, mélangez bien, votre salade est prête.

Remarques

Si vous n'avez pas de petites courgettes, taillez-les plutôt en petits dés qu'en lamelles.
Comme pour la plupart des salades, les quantités données ici sont très indicatives, n'hésitez pas à adapter à votre goût.

---