Salade grecque au poulet

Une recette du site cuisine-facile.com

Pour 4 personnes, il vous faut :

• 1 500 g de courgette
• 2 500 g de tomate
• 3 300 g de filet de poulet
• 4 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 5 200 g de feta
• 6 Herbes de votre choix
• 7 sauce vinaigrette
• 8 Sel
• 9 Poivre
• Poids total de ces ingrédients : 1 545 grammes

Durées :

Préparation	Cuisson	Totale
35 min.	8 min.	45 min.

La recette pas à pas

1	Préparez 500 g de courgette, utilisez si possible de toutes petites courgettes et coupez en fines lamelles.
2	Préparez 500 g de tomate, une fois épluchées et en morceaux, saupoudrez les de sel fin, mélangez bien et laissez reposer dans une passoire pour réduire l'eau de végétation, le temps de préparation du poulet.
3	Découpez 300 g de filet de poulet en petits morceaux.
4	Dans une petite poêle sur feu vif, versez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et quand elle est bien chaude ajoutez les morceaux de poulet.
5	Faites les sauter, puis salez et poivrez à la fin de la cuisson. Réservez dans la poêle, hors du feu.
6	Dans un saladier, versez les tomates égouttées puis les courgettes.
7	Découpez 200 g de feta en petits morceaux et versez les dans le saladier, ajoutez les herbes hachées.
8	Terminez par les morceaux de poulet puis la vinaigrette, mélangez bien, votre salade est prête.

Remarques

Si vous n'avez pas de petites courgettes, taillez les plutôt en petits dés qu'en lamelles.
Comme pour la plupart des salades, les quantités données ici sont très indicatives, n'hésitez pas a adapter à votre gout.

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