1 | Dans un saladier, mélangez au fouet 100 g de farine, 80 g de sucre en poudre, 10 g de levure chimique et 10 g de Sucre vanillé. | ![Gâteau invisible aux pommes : etape 25 Gâteau invisible aux pommes : etape 25](/images/recettes/desserts/gateaux/1389-1.webp) |
2 | Ajoutez 3 Œufs et 150 g de Lait, mélangez à nouveau pour obtenir une pâte très liquide (genre pâte à crêpes). | ![Gâteau invisible aux pommes : etape 25 Gâteau invisible aux pommes : etape 25](/images/recettes/desserts/gateaux/1389-2.webp) |
3 | Posez un moule à cake sur une plaque à pâtisserie, et garnissez le fond et les bords de papier cuisson (le gâteau invisible est très collant après cuisson).
Préchauffez votre four à 200°C (390°F). | ![Gâteau invisible aux pommes : etape 25 Gâteau invisible aux pommes : etape 25](/images/recettes/desserts/gateaux/1389-3.webp) |
4 | Épluchez 6 pommes, coupez les en deux, puis retirez le cœur (la cuillère à pommes parisiennes est idéale pour ça). | ![Gâteau invisible aux pommes : etape 25 Gâteau invisible aux pommes : etape 25](/images/recettes/desserts/gateaux/1389-4.webp) |
5 | Découpez les pommes en lamelles fines, une mandoline est idéale pour ça. | ![Gâteau invisible aux pommes : etape 25 Gâteau invisible aux pommes : etape 25](/images/recettes/desserts/gateaux/1389-5.webp) |
6 | Versez en 1/4 dans le saladier de pâte et mélangez bien. | ![Gâteau invisible aux pommes : etape 25 Gâteau invisible aux pommes : etape 25](/images/recettes/desserts/gateaux/1389-6.webp) |
7 | Égouttez légèrement les pommes avec une écumoire, et versez les dans le moule. | ![Gâteau invisible aux pommes : etape 25 Gâteau invisible aux pommes : etape 25](/images/recettes/desserts/gateaux/1389-7.webp) |
8 | Refaites cette opération jusqu'à remplir le moule avec toutes les lamelles de pomme. | ![Gâteau invisible aux pommes : etape 25 Gâteau invisible aux pommes : etape 25](/images/recettes/desserts/gateaux/1389-8.webp) |
9 | Enfournez pour 30 à 40 minute de cuisson, protégez le dessus avec une feuille de papier aluminium si il colore trop en fin de cuisson. | ![Gâteau invisible aux pommes : etape 25 Gâteau invisible aux pommes : etape 25](/images/recettes/desserts/gateaux/1389-9.webp) |
10 | Démoulez chaud, puis laissez refroidir ou tiédir avant de découper des tranches. | ![Gâteau invisible aux pommes : etape 25 Gâteau invisible aux pommes : etape 25](/images/recettes/desserts/gateaux/1389-10.webp) |
11 | Servez seul, ou accompagné de crème anglaise pour les plus gourmand-e-s. | ![Gâteau invisible aux pommes : etape 25 Gâteau invisible aux pommes : etape 25](/images/recettes/desserts/gateaux/1389-0.webp) |
Si vous avez un restant de pâte en fin de remplissage du moule, je vous conseille de ne pas la verser dans le moule pour bien garder le coté "beaucoup de fruits, peu de pâte" du gâteau. A la place, remplissez des ramequins pour des petits gâteaux.
Vous pouvez décliner cette recette avec d'autres fruits, poires, pêches, etc.
Le 22 Juillet 2024.