1 474 recettes faciles et bien expliquées, avec +66K photos et 78 vidéos

Gâteau invisible aux pommes

Un gâteau invisible, c'est un gâteau avec beaucoup de fruits, ici des pommes en tranches fines, où la pâte se fait très discrète, d'où son nom.

18 K 3× 4.8/5 (6 avis)

1 heure 30 min. difficulté

Facile

2.75 €

4 personnes ingredients

7 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 25 Octobre 2023

Pour cette recette : J'ai envie de la faire (191×) Je l'ai faite (181×) La commenter L'envoyer à un-e ami-e Poser une question La suivre Imprimable Diaporama Vidéo

Pour 4 personnes, il vous faut :

1 100 g de farine
2 80 g de sucre en poudre
3 10 g de levure chimique
4 10 g de sucre vanillé
5 3 œufs
6 150 g de Lait
7 6 pommes
Poids total de ces ingrédients : 1 580 grammes

Changer ces ingrédients pour :

2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes

Changer d'unités de mesures :

Métriques

Poids Volumes

Les temps pour cette recette

Préparation : 50 min.

Cuisson : 40 min.

Soit en tout : 1 heure 30 min.

Quand commencer ou finir cette recette ?

Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début

Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin

La recette pas à pas

Étape 1 - 4 min.

Dans un saladier, mélangez au fouet 100 g de farine, 80 g de sucre en poudre, 10 g de levure chimique et 10 g de sucre vanillé.

Étape 2 - 4 min.

Ajoutez 3 œufs et 150 g de Lait, mélangez à nouveau pour obtenir une pâte très liquide (genre pâte à crêpes).

Étape 3 - 5 min.

Posez un moule à cake sur une plaque à pâtisserie, et garnissez le fond et les bords de papier cuisson (le gâteau invisible est très collant après cuisson).

Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

Étape 4 - 10 min.

Épluchez 6 pommes, coupez les en deux, puis retirez le cœur (la cuillère à pommes parisiennes est idéale pour ça).

Étape 5 - 10 min.

Découpez les pommes en lamelles fines, une mandoline est idéale pour ça.

Étape 6 - 1 min.

Versez en 1/4 dans le saladier de pâte et mélangez bien.

Étape 7 - 2 min.

Égouttez légèrement les pommes avec une écumoire, et versez les dans le moule.

Étape 8 - 10 min.

Refaites cette opération jusqu'à remplir le moule avec toutes les lamelles de pomme.

Étape 9 - 40 min.

Enfournez pour 30 à 40 minute de cuisson, protégez le dessus avec une feuille de papier aluminium si il colore trop en fin de cuisson.

Étape 10

Démoulez chaud, puis laissez refroidir ou tiédir avant de découper des tranches.

Étape 11

Servez seul, ou accompagné de crème anglaise pour les plus gourmand-e-s.

Remarques

Si vous avez un restant de pâte en fin de remplissage du moule, je vous conseille de ne pas la verser dans le moule pour bien garder le coté "beaucoup de fruits, peu de pâte" du gâteau. A la place, remplissez des ramequins pour des petits gâteaux.

Vous pouvez décliner cette recette avec d'autres fruits, poires, pêches, etc.

Conservation : Quelques jours au frigo, protégé par un film étirable.

Source : Maison, d'après une recette de François-Régis gaudry

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	40 ANC=20 %	340 ANC=30 %	30 ANC=4 %	1 600 ANC=80 %	6 680 ANC : 80 %
Pour 100 g	2 ANC=1 %	20 ANC=2 %	1 ANC=0 %	100 ANC=5 %	420 ANC : 5 %
Par personne	9 ANC=4 %	80 ANC=8 %	6 ANC=1 %	400 ANC=20 %	1 670 ANC : 20 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme

Allergènes possibles dans cette recette : Gluten, œuf, Lait

Combien ça coûte ?

Pour 4 personnes : 2.75 €
Par personne : 0.70 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

Autres recettes que vous pourriez également apprécier

Biscuits à la cuillère

Ce petit biscuit, qui ressemble un peu au biscuit de Savoie, est délicieux à consommer seul ou pour accompagner le Champagne, mais c'est aussi la base des charlottes et du Tiramisu.
30 Juillet 2021340 K 323.7 50 min.

Foie gras en terrine fait maison

Faire son propre foie gras en terrine, à partir d'un foie cru, va vous donner outre la satisfaction de l'avoir fait vous-même, un foie d'une qualité et d'un gout tout simplement remarquable, bien meilleur que tous ceux du commerce. C'est une opération un peu délicate, mais entièrement à votre...
16 Décembre 20245.25 M 9354.6 4 jours 15 heures 50 min.

Comment cuire des lardons sans qu'ils amènent trop de gras

Pour éviter un excès de gras dans une recette avec des lardons, vous pouvez les blanchir avant de les utiliser, de cette manière une grosse partie de leur graisse partira avec l'eau de la casserole.
21 Février 2011382 K 93.7 15 min.

Il ne faut pas fouetter à pleine vitesse des jaunes d'oeufs

Il ne faut pas commencer à fouetter directement à pleine vitesse des jaunes d'oeuf qui sont dans du sucre en poudre, car vous allez projeter sur le bord du récipient des gouttes de jaunes qui ne retomberont pas dans la préparation et vont durcir en séchant.
21 Février 201192 K 23.6

Il ne faut pas laisser des jaunes d'oeufs au contact du sucre

Si les jaunes restent trop longtemps en contact avec du sucre en poudre (plus de 5 minutes), le sucre aspire une partie de l'eau qu'ils contiennent, ce qui les cuits. Vous allez vous retrouver avec des petits morceaux d'œuf dur dans votre préparation qui donneront de petits grains désagréable en...
21 Février 2011124 K 44.2

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 02/03/2025)

Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.

Poster un commentaire ou une question sur cette recette

Les 3 commentaires déjà postés sur cette recette :

Recette essayée avec des poires, c'est très réussi aussi.
Posté par Tim le 10 novembre 2023 à 11h10 no 3
Bonjour,
Non non, je n'interdis pas la copie de photos, ce serait bien bête de ma part et en plus utopique, et la présentation des recettes n'a pas fondamentalement changée depuis plusieurs années, peut-être y a t'il un problème chez vous plutôt ?
Notez aussi que vous avez pour chaque recette la possibilité de l'afficher en mode "imprimable", avec ou sans photos.
Bonne journée.
Posté par jh le 27 octobre 2023 à 06h37 no 2
Bonsoir. Lorsqu'une recette m'intéresse je fais un copier/coller avec les photos. Je choisis un format de texte, en en-tête je mets le nom de la recette et en pied de page j'inscris le n° de page ainsi que le lien vers le site éditeur de la recette. Aujourd'hui avec votre nouvelle présentation je ne peux plus copier les photos. Une recette sans photo c'est bien triste. Est-ce mon pc qui débloque ou bien empêchez-vous à présent la copie des photos ? Si oui pourquoi ? Merci pour toutes les belles recettes que vous nous proposez et pour les explications qui vont avec. Bien cordialement.
Posté par Patou55 le 26 octobre 2023 à 17h39 no 1

Suivre cette recette

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.