1 569 recettes faciles et bien expliquées, avec +66K photos et 78 vidéos

Gâteau invisible aux pommes

Name: Gâteau invisible aux pommes
Prep time: 46 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 26 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: French
Ingredients: 100 g de farine; 80 g de sucre en poudre; 10 g de levure chimique; 10 g de sucre vanillé; 3 œufs; 150 g de lait; 6 pommes

Un gâteau invisible, c'est un gâteau avec beaucoup de fruits, ici des pommes en tranches fines, où la pâte se fait très discrète, d'où son nom.

40 K 3× 4.8/5 (6 avis)

1 heure 30 min. difficulté

Facile

2.75 €

4 personnes ingredients

7 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 25 Octobre 2023

Pour 4 personnes, il vous faut :

1 100 g de farine
2 80 g de sucre en poudre
3 10 g de levure chimique
4 10 g de sucre vanillé
5 3 œufs
6 150 g de lait
7 6 pommes
Poids total de ces ingrédients : 1 580 grammes

Les temps pour cette recette

Préparation : 50 min.

Cuisson : 40 min.

Soit en tout : 1 heure 30 min.

Quand commencer ou finir cette recette ?

Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début

Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin

La recette pas à pas

Étape 1 - ⌛ 4 min.

Dans un saladier, mélangez au fouet 100 g de farine, 80 g de sucre en poudre, 10 g de levure chimique et 10 g de sucre vanillé.

Étape 2 - ⌛ 4 min.

Ajoutez 3 œufs et 150 g de lait, mélangez à nouveau pour obtenir une pâte très liquide (genre pâte à crêpes).

Étape 3 - ⌛ 5 min.

Posez un moule à cake sur une plaque à pâtisserie, et garnissez le fond et les bords de papier cuisson (le gâteau invisible est très collant après cuisson).

Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

Étape 4 - ⌛ 10 min.

Épluchez 6 pommes, coupez les en deux, puis retirez le cœur (la cuillère à pommes parisiennes est idéale pour ça).

Étape 5 - ⌛ 10 min.

Découpez les pommes en lamelles fines, une mandoline est idéale pour ça.

Étape 6 - ⌛ 1 min.

Versez en 1/4 dans le saladier de pâte et mélangez bien.

Étape 7 - ⌛ 2 min.

Égouttez légèrement les pommes avec une écumoire, et versez les dans le moule.

Étape 8 - ⌛ 10 min.

Refaites cette opération jusqu'à remplir le moule avec toutes les lamelles de pomme.

Étape 9 - ⌛ 40 min.

Enfournez pour 30 à 40 minute de cuisson, protégez le dessus avec une feuille de papier aluminium si il colore trop en fin de cuisson.

Étape 10

Démoulez chaud, puis laissez refroidir ou tiédir avant de découper des tranches.

Étape 11

Servez seul, ou accompagné de crème anglaise pour les plus gourmand-e-s.

Remarques

Si vous avez un restant de pâte en fin de remplissage du moule, je vous conseille de ne pas la verser dans le moule pour bien garder le coté "beaucoup de fruits, peu de pâte" du gâteau. A la place, remplissez des ramequins pour des petits gâteaux.

Vous pouvez décliner cette recette avec d'autres fruits, poires, pêches, etc.

Conservation : Quelques jours au frigo, protégé par un film étirable.

Source : Maison, d'après une recette de François-Régis gaudry

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	40 ANC=20 %	340 ANC=30 %	30 ANC=4 %	1 600 ANC=80 %	6 680 ANC : 80 %
Pour 100 g	2 ANC=1 %	20 ANC=2 %	1 ANC=0 %	100 ANC=5 %	420 ANC : 5 %
Par personne	9 ANC=4 %	80 ANC=8 %	6 ANC=1 %	400 ANC=20 %	1 670 ANC : 20 %

Allergènes possibles dans cette recette : Gluten, œuf, lait

Combien ça coûte ?

Pour 4 personnes : 2.75 €
Par personne : 0.70 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

Autres recettes que vous pourriez également apprécier

Écorces de pamplemousse confites

Ce n'est pas vraiment un dessert, plutôt une sorte de friandise. Après les avoir fait tremper pour limiter l'amertume, on fait confire tout doucement des lanières d'écorce de pamplemousse. C'est un vrai délice avec le café en fin de repas.

20 Décembre 2018 399 K 103.5 1 jour 1 heure 25 min.

Glace à la menthe fraîche

Cette glace au parfum très prononcée est excellent seule, ou bien dans des profiteroles avec une sauce chocolat par exemple.

21 Février 2011 550 K 473.8 1 heure 35 min.

Chinois

Un curieux nom pour cette brioche, fourrée de crème pâtissière, et décorée de fondant.

10 Septembre 2018 281 K 223.5 5 heures 30 min.

Coulis de fruits frais

Contrairement à ce qu'on pourrait penser, un bon coulis de fruit ce n'est pas simplement mixer des fruits avec du sucre. Bien sur, c'est le principe général, mais il est possible de faire bien mieux, et d'obtenir quelque chose de très fin. Cette recette est donnée pour un coulis de fraises (voir plus bas pour les autres fruits) : comment le faire, mais aussi comment le congeler.

20 Octobre 2012 801 K 633.6 25 min.

Quatre-quarts

C'est le gâteau "le plus simple du monde", et c'est bien meilleur que le gâteau au yaourt. On l'appelle quatre-quarts car il est composé d'1/4 d'œufs, d'1/4 de sucre, d'1/4 de farine et d'1/4 de beurre.

21 Février 2011 338 K 451.9 1 heure 15 min.

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 26/04/2026)

Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.

Poster un commentaire ou une question sur cette recette

Les 3 commentaires déjà postés sur cette recette :

Recette essayée avec des poires, c'est très réussi aussi.
Tim 10 novembre 2023 11h10 3
Bonjour,
Non non, je n'interdis pas la copie de photos, ce serait bien bête de ma part et en plus utopique, et la présentation des recettes n'a pas fondamentalement changée depuis plusieurs années, peut-être y a t'il un problème chez vous plutôt ?
Notez aussi que vous avez pour chaque recette la possibilité de l'afficher en mode "imprimable", avec ou sans photos.
Bonne journée.
jh 27 octobre 2023 06h37 2
Bonsoir. Lorsqu'une recette m'intéresse je fais un copier/coller avec les photos. Je choisis un format de texte, en en-tête je mets le nom de la recette et en pied de page j'inscris le n° de page ainsi que le lien vers le site éditeur de la recette. Aujourd'hui avec votre nouvelle présentation je ne peux plus copier les photos. Une recette sans photo c'est bien triste. Est-ce mon pc qui débloque ou bien empêchez-vous à présent la copie des photos ? Si oui pourquoi ? Merci pour toutes les belles recettes que vous nous proposez et pour les explications qui vont avec. Bien cordialement.
Patou55 26 octobre 2023 17h39 1

Suivre cette recette

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.