Préparation | Cuisson | Totale |
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30 min. | 25 min. | 55 min. |
1 | Préparez 6 courgettes, choisissez si possible de petites courgettes, bien fermes. | ![]() |
2 | Coupez la queue, coupez les en 2 dans la longueur, puis creusez l'intérieur avec une cuillère à pommes parisiennes idéalement, ou à défaut une petite cuillère. | ![]() |
3 | Posez les demi courgettes creusées sur une feuille de papier cuisson posée sur une plaque à pâtisserie, et saupoudrez les de sel fin. | ![]() |
4 | Astuce : Pour que les courgettes restent bien en place sur la plaque, enlevez une lamelle du dessous avec un économe ou un couteau, pour faire un fond plat. | ![]() |
5 | Découpez 2 tranches de pain en petits morceaux longs, d'une taille leur permettant de rentrer dans les creux des courgettes. | ![]() |
6 | Dans une petite poêle sur feu moyen, faites fondre 30 g de beurre, et quand il est bien chaud ajoutez les morceaux de pain. Faites les bien dorer, puis réservez. Préchauffez votre four à 180°C (360°F). | ![]() |
7 | Retour aux courgettes : Déposez dans le fond de chacune une fine couche de sauce Mornay (l'idéal pour cela est la poche à douille). | ![]() |
8 | Posez dessus un morceau de pain grillé, appuyez pour enfoncer un peu. | ![]() |
9 | Déposez dessus une nouvelle couche de sauce Mornay, généreuse cette fois. | ![]() |
10 | Saupoudrez dessus une couche de chapelure, puis une de fromage râpé. | ![]() |
11 | Envoyez au four 20 minutes environ, surveillez la coloration. | ![]() |
12 | Dégustez chaud ou tiède. | ![]() |