Courgettes garnies de Manou


Courgettes garnies de Manou
Les courgettes garnies de Manou, ce sont des demi courgettes qui sont garnies avec un petit morceau de pain grillé, de la sauce Mornay et du fromage râpé avant un passage au four.
3 388 5/5 basé sur 3 avis
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Dernière mise à jour : Le 18 Aout 2024

Mots-clés pour cette recette :
Pour 6 personnes, il vous faut :

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Combien de temps il vous faudra :
Pour réaliser cette recette :
PréparationCuissonTotale
30 min.25 min.55 min.
Pour planifier cette recette :
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La recette pas à pas


Étape 1 - 5 min.
Courgettes garnies de Manou
Préparez 6 courgettes, choisissez si possible de petites courgettes, bien fermes.

Étape 2 - 8 min.
Courgettes garnies de Manou
Coupez la queue, coupez les en 2 dans la longueur, puis creusez l'intérieur avec une cuillère à pommes parisiennes idéalement, ou à défaut une petite cuillère.

Étape 3 - 2 min.
Courgettes garnies de Manou
Posez les demi courgettes creusées sur une feuille de papier cuisson posée sur une plaque à pâtisserie, et saupoudrez les de sel fin.

Étape 4
Courgettes garnies de Manou
Astuce : Pour que les courgettes restent bien en place sur la plaque, enlevez une lamelle du dessous avec un économe ou un couteau, pour faire un fond plat.

Étape 5 - 3 min.
Courgettes garnies de Manou
Découpez 2 tranches de pain en petits morceaux longs, d'une taille leur permettant de rentrer dans les creux des courgettes.

Étape 6 - 5 min.
Courgettes garnies de Manou
Dans une petite poêle sur feu moyen, faites fondre 30 g de beurre, et quand il est bien chaud ajoutez les morceaux de pain.

Faites les bien dorer, puis réservez.

Préchauffez votre four à 180°C (360°F).

Étape 7 - 3 min.
Courgettes garnies de Manou
Retour aux courgettes : Déposez dans le fond de chacune une fine couche de sauce Mornay (l'idéal pour cela est la poche à douille).

Étape 8 - 3 min.
Courgettes garnies de Manou
Posez dessus un morceau de pain grillé, appuyez pour enfoncer un peu.

Étape 9 - 3 min.
Courgettes garnies de Manou
Déposez dessus une nouvelle couche de sauce Mornay, généreuse cette fois.

Étape 10 - 3 min.
Courgettes garnies de Manou
Saupoudrez dessus une couche de chapelure, puis une de fromage râpé.

Étape 11 - 20 min.
Courgettes garnies de Manou
Envoyez au four 20 minutes environ, surveillez la coloration.

Étape 12
Courgettes garnies de Manou
Dégustez chaud ou tiède.
Remarques
Si vous n'avez pas de sauce Mornay, une sauce béchamel fera bien l'affaire.

En fin de cuisson, si les courgettes sont tendres mais que le dessus n'est pas suffisamment gratiné, n'hésitez pas a donner un petit coup de grill du four.
Conservation
1 ou 2 jours au frigo, protégées par un film étirable.
Source
Maison.
Informations de diététique
Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
1 938 Kcal ou 8 114 Kj262 gr1 368 gr296 gr
97 %101 %129 %45 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
100 Kcal ou 419 Kj14 gr71 gr15 gr
5 %5 %7 %2 %
Par personne
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
323 Kcal ou 1 352 Kj44 gr228 gr49 gr
16 %17 %22 %7 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).
Allergènes possibles dans cette recette : Gluten, Lait, Œuf, levain
Combien ça coûte ?
  • Pour 6 personnes : 6.45 €
  • Par personne : 1.08 €

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Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Sauce MornaySauce Mornay : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Petits légumes verts en sauce Mornay, Gratin d'épinards Mornay, Tarte à l'oignon Mornay, ... Toutes
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Les 1 commentaire déjà posté sur cette recette :
  • Super idée le stick de pain grillé
    Posté par Emmy le 20 aout 2024 à 07h21 no 1
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