1 566 recettes faciles et bien expliquées, avec +66K photos et 78 vidéos

Courgettes garnies de Manou

Name: Courgettes garnies de Manou
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: French
Ingredients: 6 courgettes; 2 tranches de pain; 30 g de beurre; 200 g de sauce mornay; 100 g de chapelure; 100 g de fromage râpé; sel fin

Les courgettes garnies de Manou, ce sont des demi courgettes qui sont garnies avec un petit morceau de pain grillé, de la sauce Mornay et du fromage râpé avant un passage au four.

23 K 1× 5/5 (3 avis)

55 min.

Facile

6.45 €

6 personnes ingredients

7 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 18 Aout 2024

Pour 6 personnes, il vous faut :

1 6 courgettes
2 2 tranches de pain
3 30 g de beurre
4 200 g de sauce mornay
5 100 g de chapelure (facultatif)
6 100 g de fromage râpé
7 sel fin
Poids total de ces ingrédients : 1 930 grammes

Les temps pour cette recette

Préparation : 30 min.

Cuisson : 25 min.

Soit en tout : 55 min.

Quand commencer ou finir cette recette ?

Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début

Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin

La recette pas à pas

Étape 1 - ⌛ 5 min.

Préparez 6 courgettes, choisissez si possible de petites courgettes, bien fermes.

Étape 2 - ⌛ 8 min.

Coupez la queue, coupez les en 2 dans la longueur, puis creusez l'intérieur avec une cuillère à pommes parisiennes idéalement, ou à défaut une petite cuillère.

Étape 3 - ⌛ 2 min.

Posez les demi courgettes creusées sur une feuille de papier cuisson posée sur une plaque à pâtisserie, et saupoudrez les de sel fin.

Étape 4

Astuce : Pour que les courgettes restent bien en place sur la plaque, enlevez une lamelle du dessous avec un économe ou un couteau, pour faire un fond plat.

Étape 5 - ⌛ 3 min.

Découpez 2 tranches de pain en petits morceaux longs, d'une taille leur permettant de rentrer dans les creux des courgettes.

Étape 6 - ⌛ 5 min.

Dans une petite poêle sur feu moyen, faites fondre 30 g de beurre, et quand il est bien chaud ajoutez les morceaux de pain.

Faites les bien dorer, puis réservez.

Préchauffez votre four à 180°C (360°F).

Étape 7 - ⌛ 3 min.

Retour aux courgettes : Déposez dans le fond de chacune une fine couche de sauce Mornay (l'idéal pour cela est la poche à douille).

Étape 8 - ⌛ 3 min.

Posez dessus un morceau de pain grillé, appuyez pour enfoncer un peu.

Étape 9 - ⌛ 3 min.

Déposez dessus une nouvelle couche de sauce Mornay, généreuse cette fois.

Étape 10 - ⌛ 3 min.

Saupoudrez dessus une couche de chapelure, puis une de fromage râpé.

Étape 11 - ⌛ 20 min.

Envoyez au four 20 minutes environ, surveillez la coloration.

Étape 12

Dégustez chaud ou tiède.

Remarques

Si vous n'avez pas de sauce Mornay, une sauce béchamel fera bien l'affaire.

En fin de cuisson, si les courgettes sont tendres mais que le dessus n'est pas suffisamment gratiné, n'hésitez pas a donner un petit coup de grill du four.

Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, protégées par un film étirable.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	260 ANC=100 %	1 370 ANC=130 %	300 ANC=50 %	1 940 ANC=100 %	8 110 ANC : 100 %
Pour 100 g	10 ANC=5 %	70 ANC=7 %	20 ANC=2 %	100 ANC=5 %	420 ANC : 5 %
Par personne	40 ANC=20 %	230 ANC=20 %	50 ANC=7 %	320 ANC=20 %	1 350 ANC : 20 %

Allergènes possibles dans cette recette : Gluten, lait, œuf, levain

Combien ça coûte ?

Pour 6 personnes : 6.50 €
Par personne : 1.10 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

Autres recettes que vous pourriez également apprécier

Pâte de fruits : Fruits de la passion

Normalement pour faire une pâte de fruit, il faut cuire longtemps de la pulpe et du sucre, un peu comme pour une confiture, mais cette cuisson longue à l'inconvénient de supprimer les vitamines et d'amoindrir le goût. Dans cette recette on utilise du gélifiant pour confiture de façon à réduire à quelques minutes la cuisson nécessaire.

4 Juillet 2018 352 K 233.7 2 heures 30 min.

Thon mariné aux herbes

Voici une recette très simple de thon mariné, à cuire de préférence au barbecue ou à la plancha, mais ce n'est pas un impératif. Comme c'est une recette vite faite, bien faite, façon cuisine d'été, les proportions sont très vagues, vous en mettrez selon votre goût.

21 Février 2011 287 K 33.9 1 heure 25 min.

Poulet un peu chinois

Un peu seulement, car ce n'est pas une vraie recette recette de cuisine chinoise, juste un "à la manière de...".

28 Février 2012 322 K 34.9 1 heure 40 min.

Sauce rémoulade

Cette sauce est une sorte de mayonnaise vinaigrée, elle est utilisée pour certains cocktails ou salade comme les céleris rémoulade. Classiquement elle est préparée à partir de mayonnaise, mais voici une version plus simple et toute aussi bonne.

3 Octobre 2010 901 K 794.2 6 min.

Profiteroles

Petits choux garnis de glace à la vanille, et nappés d'une onctueuse sauce au chocolat.

13 Octobre 2010 329 K 133.9 1 heure 35 min.

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 12/04/2026)

Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.

Poster un commentaire ou une question sur cette recette

Les 1 commentaire déjà posté sur cette recette :

Super idée le stick de pain grillé
Emmy 20 aout 2024 07h21 1

Suivre cette recette

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.