1 543 recettes faciles et bien expliquées, avec +66K photos et 78 vidéos

Courgettes garnies de Manou

Name: Courgettes garnies de Manou
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: French
Ingredients: 6 courgettes; 2 tranches de pain; 30 g de beurre; 200 g de sauce mornay; 100 g de chapelure; 100 g de fromage râpé; sel fin

Les courgettes garnies de Manou, ce sont des demi courgettes qui sont garnies avec un petit morceau de pain grillé, de la sauce Mornay et du fromage râpé avant un passage au four.

21 K 1× 5/5 (3 avis)

55 min.

Facile

6.45 €

6 personnes ingredients

7 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 18 Aout 2024

Pour 6 personnes, il vous faut :

1 6 courgettes
2 2 tranches de pain
3 30 g de beurre
4 200 g de sauce mornay
5 100 g de chapelure (facultatif)
6 100 g de fromage râpé
7 sel fin
Poids total de ces ingrédients : 1 930 grammes

Les temps pour cette recette

Préparation : 30 min.

Cuisson : 25 min.

Soit en tout : 55 min.

Quand commencer ou finir cette recette ?

Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début

Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin

La recette pas à pas

Étape 1 - ⌛ 5 min.

Préparez 6 courgettes, choisissez si possible de petites courgettes, bien fermes.

Étape 2 - ⌛ 8 min.

Coupez la queue, coupez les en 2 dans la longueur, puis creusez l'intérieur avec une cuillère à pommes parisiennes idéalement, ou à défaut une petite cuillère.

Étape 3 - ⌛ 2 min.

Posez les demi courgettes creusées sur une feuille de papier cuisson posée sur une plaque à pâtisserie, et saupoudrez les de sel fin.

Étape 4

Astuce : Pour que les courgettes restent bien en place sur la plaque, enlevez une lamelle du dessous avec un économe ou un couteau, pour faire un fond plat.

Étape 5 - ⌛ 3 min.

Découpez 2 tranches de pain en petits morceaux longs, d'une taille leur permettant de rentrer dans les creux des courgettes.

Étape 6 - ⌛ 5 min.

Dans une petite poêle sur feu moyen, faites fondre 30 g de beurre, et quand il est bien chaud ajoutez les morceaux de pain.

Faites les bien dorer, puis réservez.

Préchauffez votre four à 180°C (360°F).

Étape 7 - ⌛ 3 min.

Retour aux courgettes : Déposez dans le fond de chacune une fine couche de sauce Mornay (l'idéal pour cela est la poche à douille).

Étape 8 - ⌛ 3 min.

Posez dessus un morceau de pain grillé, appuyez pour enfoncer un peu.

Étape 9 - ⌛ 3 min.

Déposez dessus une nouvelle couche de sauce Mornay, généreuse cette fois.

Étape 10 - ⌛ 3 min.

Saupoudrez dessus une couche de chapelure, puis une de fromage râpé.

Étape 11 - ⌛ 20 min.

Envoyez au four 20 minutes environ, surveillez la coloration.

Étape 12

Dégustez chaud ou tiède.

Remarques

Si vous n'avez pas de sauce Mornay, une sauce béchamel fera bien l'affaire.

En fin de cuisson, si les courgettes sont tendres mais que le dessus n'est pas suffisamment gratiné, n'hésitez pas a donner un petit coup de grill du four.

Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, protégées par un film étirable.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	260 ANC=100 %	1 370 ANC=130 %	300 ANC=50 %	1 940 ANC=100 %	8 110 ANC : 100 %
Pour 100 g	10 ANC=5 %	70 ANC=7 %	20 ANC=2 %	100 ANC=5 %	420 ANC : 5 %
Par personne	40 ANC=20 %	230 ANC=20 %	50 ANC=7 %	320 ANC=20 %	1 350 ANC : 20 %

Allergènes possibles dans cette recette : Gluten, lait, œuf, levain

Combien ça coûte ?

Pour 6 personnes : 6.50 €
Par personne : 1.10 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

Autres recettes que vous pourriez également apprécier

Comment faire de la fleur de sel

La fleur de sel est un sel particulier en texture qui se forme sous l'action du vent dans les marais salants. Le vent sèche le dessus de l'eau très concentrée en sel (qui deviendras plus tard du sel de mer) et donne des cristaux très fins : la fleur de sel. Il est possible de reproduire très simplement ce phénomène en cuisine pour obtenir de la fleur de sel maison.

4 Mai 2011255 K 103.7 1 heure 7 min.

Salade de chou-fleur bicolore

Vers la fin de l'hiver on trouve sur les marchés, en plus du classique chou-fleur, des choux-fleurs violets ou parfois des brocoli du Cap, qui permettent, mis ensemble, de préparer une délicieuse et croquante salade bicolore.

7 Avril 201958 K 44.3 20 min.

Écorces de pamplemousse confites

Ce n'est pas vraiment un dessert, plutôt une sorte de friandise. Après les avoir fait tremper pour limiter l'amertume, on fait confire tout doucement des lanières d'écorce de pamplemousse. C'est un vrai délice avec le café en fin de repas.

20 Décembre 2018394 K 103.5 1 jour 1 heure 25 min.

Pommes au four de St Aubin le vertueux

Sous ce joli nom se cache une version personnelle des pommes au four.

21 Février 2011261 K 94.2 1 heure 7 min.

Nougat Glacé

Épatez vos invités avec ce délicieux dessert, mélange onctueux de meringue, de crème chantilly et de fruits secs, qui peut être préparé plusieurs jours à l'avance.

17 Novembre 2024297 K4.7 1 heure 25 min.

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 11/01/2026)

Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.

Poster un commentaire ou une question sur cette recette

Les 1 commentaire déjà posté sur cette recette :

Super idée le stick de pain grillé
Posté par Emmy le 20 aout 2024 à 07h21 no 1

Suivre cette recette

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.