1 | Pelez 2 pamplemousses et garnissez les assiettes de service avec les quartiers obtenus. | ![Fruits frais au sabayon : etape 25 Fruits frais au sabayon : etape 25](/images/recettes/desserts/autres/16-1.webp) |
2 | Récupérez le jus de pamplemousse, que vous filtrerez, et utilisez ce jus pour faire le sabayon. | ![Fruits frais au sabayon : etape 25 Fruits frais au sabayon : etape 25](/images/recettes/desserts/autres/16-2.webp) |
3 | Au moment de servir, recouvrez les pamplemousses de sabayon, et parsemez d'une pincée de ing5. | ![Fruits frais au sabayon : etape 25 Fruits frais au sabayon : etape 25](/images/recettes/desserts/autres/16-3.webp) |
4 | Si vous utilisez 2 Poires pochées à la place des 2 pamplemousses, coupez les en petits cubes, et égouttez soigneusement. | ![Fruits frais au sabayon : etape 25 Fruits frais au sabayon : etape 25](/images/recettes/desserts/autres/16-5.webp) |
5 | Déposez une couche de petits cubes de poires au fond de l'assiette de service, sur les quartiers de pamplemousse. | ![Fruits frais au sabayon : etape 25 Fruits frais au sabayon : etape 25](/images/recettes/desserts/autres/16-6.webp) |
6 | Recouvrez d'une couche de sabayon, et parsemez d'une pincée de croustillant d'agrumes. | ![Fruits frais au sabayon : etape 25 Fruits frais au sabayon : etape 25](/images/recettes/desserts/autres/16-7.webp) |
Voici un dessert assez rapide, qui peut être préparé à l'avance, seul le sabayon est à faire au dernier moment.
Le 26 Juillet 2024.