Préparation | Cuisson | Totale |
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10 min. | 20 min. | 30 min. |
1 | Lavez 2 tomates, retirez la partie dure et coupez les en 4. | ![]() |
2 | Dans une sauteuse sur feu moyen, versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Quand l'huile est chaude, ajoutez 1 brin de thym, 1 brin de persil, 1 brin de romarin et 1 gousse d'ail, salez et poivrez et faites cuire en remuant 1 minute. | ![]() |
3 | Ajoutez les tomates coupées en 4, remuez un peu et couvrez. Laissez cuire ainsi pendant 10 minutes à feu doux. | ![]() |
4 | Au bout de ce temps, retirez et jetez la peau des tomates, herbes et gousse d'ail. Ajoutez 1 verre de vin blanc sec, remuez bien, vérifiez l'assaisonnement puis laissez sur feu doux. | ![]() |
5 | Pendant ce temps, faites cuire 20 Boulettes de viandes dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. | ![]() |
6 | Dès qu'elles sont bien dorées, versez les dans la sauce tomates, et remuez bien le tout. | ![]() |
7 | Servez ainsi ou avec un peu de riz blanc ou pilaf par exemple. | ![]() |