Boulettes de viandes à la tomates
Des boulettes de viandes dans une sauce gouteuse à la tomate aux herbes et au vin blanc.
Dernière mise à jour : Le 28 Février 2012
Mots-clés pour cette recette :Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
2 tomates - 2
2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 3
1 brin de thym - 4
1 brin de persil - 5
1 brin de romarin - 6
1 gousse d'ail - 7
1 verre de vin blanc sec - 8
20 Boulettes de viandes - 9 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 10
sel - 11
poivre - Poids total de ces ingrédients : 770 grammes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
| Préparation | Cuisson | Totale |
|---|---|---|
| 10 min. | 20 min. | 30 min. |
Pour planifier cette recette :
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
- Calculez moi ça...
La recette pas à pas
Étape 1 - 5 min.
Lavez 2 tomates, retirez la partie dure et coupez les en 4.
Étape 2 - 2 min.
Dans une sauteuse sur feu moyen, versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Quand l'huile est chaude, ajoutez 1 brin de thym, 1 brin de persil, 1 brin de romarin et 1 gousse d'ail, salez et poivrez et faites cuire en remuant 1 minute.
Quand l'huile est chaude, ajoutez 1 brin de thym, 1 brin de persil, 1 brin de romarin et 1 gousse d'ail, salez et poivrez et faites cuire en remuant 1 minute.
Étape 3 - 10 min.
Ajoutez les tomates coupées en 4, remuez un peu et couvrez.
Laissez cuire ainsi pendant 10 minutes à feu doux.
Laissez cuire ainsi pendant 10 minutes à feu doux.
Étape 4 - 1 min.
Au bout de ce temps, retirez et jetez la peau des tomates, herbes et gousse d'ail.
Ajoutez 1 verre de vin blanc sec, remuez bien, vérifiez l'assaisonnement puis laissez sur feu doux.
Ajoutez 1 verre de vin blanc sec, remuez bien, vérifiez l'assaisonnement puis laissez sur feu doux.
Étape 5 - 10 min.
Pendant ce temps, faites cuire 20 Boulettes de viandes dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Étape 6 - 2 min.
Dès qu'elles sont bien dorées, versez les dans la sauce tomates, et remuez bien le tout.
Remarques
Pour une recette plus rapide, ne mettez pas d'herbes et remplacez l'huile d'olive par de huile d'olive aux herbes.
Conservation
Plusieurs jours au frigo dans un récipient fermé.
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 774 Kcal ou 3 241 Kj | 11 gr | 17 gr | 76 gr |
| 39 % | 4 % | 2 % | 12 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 100 Kcal ou 419 Kj | 1 gr | 2 gr | 10 gr |
| 5 % | 1 % | <1 % | 1 % |
| Par personne | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 193 Kcal ou 808 Kj | 3 gr | 4 gr | 19 gr |
| 10 % | 1 % | <1 % | 3 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 4.25 €
- Par personne : 1.06 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Source
Maison.
Cette recette utilise (entre autres)
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Oui oui c'est bien en chemise.
Ok pour le site, je continue donc ;-)
cela leur donne un petit air exotique miam miam