Brocolis sautés au jambon

Une recette du site cuisine-facile.com
194K 34.2 21 Février 2011
Brocolis sautés au jambon
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Pour 4 personnes, il vous faut :

Durées :

PréparationCuissonTotale
43 min.6 min.49 min.

La recette pas à pas

1Préparez 350 g de brocoli.Brocolis sautés au jambon : etape 25
2Épluchez, lavez et émincez 1 échalote.Brocolis sautés au jambon : etape 25
3Coupez 2 tranches de jambon fumé en lanières.Brocolis sautés au jambon : etape 25
4Faites chauffer les assiettes de service.

Dans une poêle sur feu moyen, versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Quand elle est chaude, ajoutez l'échalote hachée, sel et poivre, mélangez.

Faites cuire 1 minute.
Brocolis sautés au jambon : etape 25
5Ajoutez les lanières de jambon, remuez bien et faites cuire à nouveau 1 minute.Brocolis sautés au jambon : etape 25
6Ajoutez les brocolis, remuez encore et faites cuire environ 3 ou 4 minutes jusqu'à ce que les brocolis soient bien chauds, mais restent fermes. Ajoutez éventuellement une noix de beurre.

Servez sans attendre.
Brocolis sautés au jambon : etape 25

Remarques

Vous pouvez remplacer le jambon par des petits lardons, ou bien le supprimer.
Cette recette est un très bon moyen de réconcilier les enfants avec les légumes, et leur montrer que finalement les brocolis ne sont pas que ce truc vert triste, sans gout et plein d'eau qu'on mange parfois dans les mauvaises cantines.
Voir cette recette : https://cuisine-facile.com/divers/recette-brocolis-sautes-jambon.php
Le 7 Février 2023.
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