Eton mess

Une recette du site cuisine-facile.com
157K 15 25 Juillet 2010
Eton mess
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Pour 4 personnes, il vous faut :

Durées :

Préparation
4 heures 55 min.

La recette pas à pas

1Préparez des meringues avec 2 blancs d'œuf et 100 g de sucre en poudre, l'idéal est de les dresser à la poche à douille pour en faire de petites meringues, de la taille d'une fraise à peu près.Eton mess : etape 25
2Préparez 200 g de fraises, coupez les en 2 ou 4 selon leur taille. Idéalement il faudrait que les morceaux soient à peu près de la taille des meringues.Eton mess : etape 25
3Préparez la crème chantilly avec 200 ml de crème fraiche liquide et 30 g de Sucre vanillé.

Dans un saladier, versez les fraises, la chantilly et les meringues.
Eton mess : etape 25
4Mélangez délicatement.Eton mess : etape 25
5Et servez immédiatement.Eton mess : etape 25

Remarques

Ce dessert ne peut pas attendre car sinon les meringues se ramollissent et c'est bien moins bon.
Eton est un collège Anglais très huppé, et "Mess" est ici un jeu de mot qui combine le sens initial de "chantier", ou "bazar", et le mot français "Mets".
Voir cette recette : https://cuisine-facile.com/desserts/recette-eton-mess.php
Le 21 Juin 2024.
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