Eton mess


Eton mess
Sous ce drôle de nom se cache un délicieux dessert traditionnel Anglais composé de meringues, de fraises et de Chantilly.
154K 1 14 5
Noter cette recette :

Dernière mise à jour : Le 25 Juillet 2010

Mots-clés pour cette recette :
Pour 4 personnes, il vous faut :

Changer ces ingrédients pour : 2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes
Changer d'unités de mesures : Métriques US UK Poids Volumes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
PréparationTotale
4 heures 55 min.4 heures 55 min.
Pour planifier cette recette :
  • A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
  • A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
  • Calculez moi ça...

La recette pas à pas


Étape 1 - 4 heures 17 min.
Eton mess
Préparez des meringues avec 2 blancs d'œuf et 100 g de sucre en poudre, l'idéal est de les dresser à la poche à douille pour en faire de petites meringues, de la taille d'une fraise à peu près.

Étape 2 - 15 min.
Eton mess
Préparez 200 g de fraises, coupez les en 2 ou 4 selon leur taille. Idéalement il faudrait que les morceaux soient à peu près de la taille des meringues.

Étape 3 - 20 min.
Eton mess
Préparez la crème chantilly avec 200 ml de crème fraiche liquide et 30 g de Sucre vanillé.

Dans un saladier, versez les fraises, la chantilly et les meringues.

Étape 4 - 3 min.
Eton mess
Mélangez délicatement.

Étape 5
Eton mess
Et servez immédiatement.
Remarques
Ce dessert ne peut pas attendre car sinon les meringues se ramollissent et c'est bien moins bon.

Eton est un collège Anglais très huppé, et "Mess" est ici un jeu de mot qui combine le sens initial de "chantier", ou "bazar", et le mot français "Mets".
Conservation
A manger tout de suite.
Source
Maison.
Informations de diététique
Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
1 095 Kcal ou 4 585 Kj11 gr151 gr60 gr
55 %4 %14 %9 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
186 Kcal ou 779 Kj2 gr26 gr10 gr
9 %1 %2 %2 %
Par personne
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
274 Kcal ou 1 147 Kj3 gr38 gr15 gr
14 %1 %4 %2 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).
Allergènes possibles dans cette recette : Œuf, Lait
Combien ça coûte ?
  • Pour 4 personnes : 2.84 €
  • Par personne : 0.71 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
FraisesFraises : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Fraises à la réduction de vin rouge thym et citron, Sorbet fraise, Salade fraises et kiwi, Chouquettes, Coupe de fraises menthe et Chantilly, ... Toutes
Crème fraiche liquideCrème fraiche liquide : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Tagliatelles aux coques, Potimarrons garnis en gratin, Pommes de terre bourguignonnes, Gratin de pommes fruits aux amandes, Marmite Normande, ... Toutes
Sucre en poudreSucre en poudre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Chips de pommes, Riz au lait, Gâteau renversé aux pommes caramélisées, Pâte sablée coco, Gelée de cassis, ... Toutes
Sucre vanilléSucre vanillé : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Compote coings-pommes, Gâteau de saint Jacques, Gâteau renversé aux pommes caramélisées, Cramique, Cake au chocolat, ... Toutes
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Crème d'amandes ou frangipane
Crème d'amandes ou frangipane
Légère et délicieuse, la crème d'amandes, ou frangipane, est la garniture idéale de la galette des rois, mais également celle de nombreux autres desserts.
438K 184.3 44 min. 23 Janvier 2022
Foie gras en terrine fait maison
Foie gras en terrine fait maison
Faire son propre foie gras en terrine, à partir d'un foie cru, va vous donner outre la satisfaction de l'avoir fait vous-même, un foie d'une qualité et d'un gout tout simplement remarquable, bien meilleur que tous ceux du commerce. C'est une opération un peu délicate, mais entièrement à votre...
5.2M 9344.6 4 jours 15 heures 50 min. 17 Décembre 2023
Soupe au potiron-potimarron
Soupe au potiron-potimarron
Une soupe onctueuse et parfumée, elle est bien meilleure avec du potimarron qu'avec un potiron classique.
328K 163.8 1 heure 10 min. 13 Octobre 2010
Saumon en papillote aux petits légumes
Saumon en papillote aux petits légumes
Une escalope de saumon juste salée/poivrée et des petits dés de légumes de saison pré-cuits.
235K 24.6 1 heure 28 min. 22 Juin 2011
Les baguettes
Les baguettes
Ce classique de la boulangerie traditionelle française, est très différent de la recette du pain au levain, il s'agit cette fois de faire un pain très aéré et façonné tout en longueur. Pour le réussir, sachez que le secret tient en deux points : l'eau tout d'abord (il y en a plus que pour...
1.1M 3144.2 5 heures 6 min. 24 Octobre 2017
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 24/03/2024)

Votre prénom ou pseudo
Votre e-mail
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster votre commentaire ou une question
Posté par :
I am not a leaving thing
Vos 1 commentaires ou questions sur cette recette
  • Merci pour ce partage
    Posté par bibiedel le 25 juillet 2010 à 19h19 (n° 1)
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.

Retourner en début de page