Ce site n’utilise que quelques cookies techniques nécessaires à son fonctionnement. En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation.
En savoir plus...
En savoir plus...
Eton mess
Sous ce drôle de nom se cache un délicieux dessert traditionnel Anglais composé de meringues, de fraises et de Chantilly.
4 heures 55 min.
Facile
2.85 €
4 personnes
5 IngrédientsDernière mise à jour : Le 25 Juillet 2010
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
2 blancs d'œuf - 2
100 g de sucre en poudre - 3
200 g de fraises - 4
200 ml de crème fraiche liquide - 5
30 g de sucre vanillé - Poids total de ces ingrédients : 590 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation : 4 heures 55 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 4 heures 20 min.
Préparez des meringues avec 2 blancs d'œuf et 100 g de sucre en poudre, l'idéal est de les dresser à la poche à douille pour en faire de petites meringues, de la taille d'une fraise à peu près.
Étape 2 - ⌛ 15 min.
Préparez 200 g de fraises, coupez les en 2 ou 4 selon leur taille. Idéalement il faudrait que les morceaux soient à peu près de la taille des meringues.
Étape 3 - ⌛ 20 min.
Préparez la crème chantilly avec 200 ml de crème fraiche liquide et 30 g de sucre vanillé.
Dans un saladier, versez les fraises, la chantilly et les meringues.
Dans un saladier, versez les fraises, la chantilly et les meringues.
Étape 4 - ⌛ 3 min.
Mélangez délicatement.
Étape 5
Et servez immédiatement.
Remarques
Ce dessert ne peut pas attendre car sinon les meringues se ramollissent et c'est bien moins bon.
Eton est un collège Anglais très huppé, et "Mess" est ici un jeu de mot qui combine le sens initial de "chantier", ou "bazar", et le mot français "Mets".
Eton est un collège Anglais très huppé, et "Mess" est ici un jeu de mot qui combine le sens initial de "chantier", ou "bazar", et le mot français "Mets".
Conservation : A manger tout de suite.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 10 ANC=4 % | 270 ANC=30 % | 60 ANC=9 % | 1 190 ANC=60 % | 4 980 ANC : 60 % |
| Pour 100 g | 1 ANC=1 % | 50 ANC=4 % | 10 ANC=2 % | 200 ANC=10 % | 840 ANC : 10 % |
| Par personne | 2 ANC=1 % | 70 ANC=6 % | 20 ANC=2 % | 300 ANC=20 % | 1 250 ANC : 20 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 2.85 €
- Par personne : 0.75 €
Changer de monnaie :
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Fraises
Ces autres recettes également : Il ne faut pas faire tremper les fraises dans l'eau, Verrines fraises-kiwis crème de mascarpone, Tarte aux fraises, Brunoise de fraises et sabayon moelleux, Verrine poires et fraises, crème tiramisu, ... Les voir toutes 20
Crème fraiche liquide
Ces autres recettes également : Epinards "Comme à Langres", Duo d'asperges mignonettes, Gratin de légumes au 2 fromages, Crème au chocolat qui croustille, mousse à l'Irish coffee, Filet de daurade grillée à la polenta, ... Les voir toutes 170
Sucre en poudre
Ces autres recettes également : Tarte Bounty pour Alison, Tarte fondante mûres-amandes, Mi-cuit au chocolat et coulis de framboises, Petits pains au chocolat, Biscuits à la cuillère, ... Les voir toutes 363
Sucre vanillé
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Chaud-froid de pamplemousse-ananas, crème au citron vert, Crumble aux pommes à la tyrolienne, Tarte Normande, Cupcakes d'Arizona, Compote de pommes, ... Les voir toutes 83
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Pain pita
Cette spécialité libanaise prend la forme de galettes assez fines qu'on peut fourrer à toutes sortes de choses. 8 Janvier 2025541 K 544.2 2 heures 50 min.
Saumon en papillote aux petits légumes
Une escalope de saumon juste salée/poivrée et des petits dés de légumes de saison pré-cuits. 22 Juin 2011259 K 24.6 1 heure 30 min.
Potée à la façon de ma grand-mère Jeanne
Si vous aimez les plats mitonnés, vous allez sûrement adorer cette petite potée à la mode Comtoise, inspirée par ma grand-mère. C'est un plat plein de saveurs et d'odeurs, un peu à l'ancienne, de légumes cuisinés, de bouillon, de saucisses fumées, le tout cuit doucement et longtemps. 21 Février 2011354 K 123.9 4 heures 7 min.
Comment faire des fonds de vol-au-vent
Les vol-au-vent et les bouchées à la reine nécessitent une pièce de feuilletage un peu spéciale, creuse, destinée à contenir la préparation et qu'on appelle "fond" ou "croute" . Voici comment préparer ces délicates pièces en pâte feuilletée. 16 Octobre 2013326 K 173.8 45 min.
Filet de saumon au four
Recette rapide que ce filet de saumon cuit au four, avec jus de citron, huile d'olive et herbes, le tout entouré de rondelles de pommes de terre. 26 Mars 2015124 K 24.1 35 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 02/11/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 1 commentaire déjà posté sur cette recette :