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Eton mess


Eton mess
Sous ce drôle de nom se cache un délicieux dessert traditionnel Anglais composé de meringues, de fraises et de Chantilly.
117 015 15/5 pour 14 notations
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Dernière mise à jour : Le 25 Juillet 2010

Pour 4 personnes, il vous faut :

Changer ces ingrédients pour : 2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes
Changer d'unités de mesures : Métriques UK UK Poids Volumes

Combien de temps ?

Pour réaliser cette recette :
PréparationTotale
4 heures 55 min.4 heures 55 min.
Conservation : A manger tout de suite.
Planification
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  • A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à telle heure ?
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La recette pas à pas


Étape 1 - 4 heures 17 min.
Eton mess : Photo de l'étape 1
Préparez des meringues avec 2 blancs d'œuf et 100 g de sucre en poudre, l'idéal est de les dresser à la poche à douille pour en faire de petites meringues, de la taille d'une fraise à peu près.

Étape 2 - 15 min.
Eton mess : Photo de l'étape 2
Préparez 200 g de fraises, coupez les en 2 ou 4 selon leur taille. Idéalement il faudrait que les morceaux soient à peu près de la taille des meringues.

Étape 3 - 20 min.
Eton mess : Photo de l'étape 3
Préparez la crème chantilly avec 200 ml de crème fraiche liquide et 30 g de Sucre vanillé.

Dans un saladier, versez les fraises, la chantilly et les meringues.

Étape 4 - 3 min.
Eton mess : Photo de l'étape 4
Mélangez délicatement.

Étape 5
Eton mess : Photo de l'étape 5
Et servez immédiatement.

Remarques

Ce dessert ne peut pas attendre car sinon les meringues se ramollissent et c'est bien moins bon.

Eton est un collège Anglais très huppé, et "Mess" est ici un jeu de mot qui combine le sens initial de "chantier", ou "bazar", et le mot français "Mets".

Informations de diététique

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation

Changer de monnaie :

Source

Maison.

Cette recette utilise (entre autres)

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