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Eton mess
Sous ce drôle de nom se cache un délicieux dessert traditionnel Anglais composé de meringues, de fraises et de Chantilly.
115 982 15/5 pour 14 notations
Dernière mise à jour : Le 25 Juillet 2010
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
2 blancs d'œuf - 2
100 g de sucre en poudre - 3
200 g de fraises - 4
200 ml de crème fraiche liquide - 5
30 g de Sucre vanillé - Poids total de ces ingrédients : 590 grammes
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Mesures :
Combien de temps ?
Réalisation
| Préparation | Totale |
|---|---|
| 4 heures 55 min. | 4 heures 55 min. |
Conservation :
A manger tout de suitePlanification
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à telle heure ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à telle heure ?
La recette pas à pas
Étape 1 - 4 heures 17 min.
Préparez des meringues avec 2 blancs d'œuf et 100 g de sucre en poudre, l'idéal est de les dresser à la poche à douille pour en faire de petites meringues, de la taille d'une fraise à peu près.
Étape 2 - 15 min.
Préparez 200 g de fraises, coupez les en 2 ou 4 selon leur taille. Idéalement il faudrait que les morceaux soient à peu près de la taille des meringues.
Étape 3 - 20 min.
Préparez la crème chantilly avec 200 ml de crème fraiche liquide et 30 g de Sucre vanillé.
Dans un saladier, versez les fraises, la chantilly et les meringues.
Dans un saladier, versez les fraises, la chantilly et les meringues.
Étape 4 - 3 min.
Mélangez délicatement.
Étape 5
Et servez immédiatement.
Remarques
Ce dessert ne peut pas attendre car sinon les meringues se ramollissent et c'est bien moins bon.
Eton est un collège Anglais très huppé, et "Mess" est ici un jeu de mot qui combine le sens initial de "chantier", ou "bazar", et le mot français "Mets".
Eton est un collège Anglais très huppé, et "Mess" est ici un jeu de mot qui combine le sens initial de "chantier", ou "bazar", et le mot français "Mets".
Informations de diététique
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 2.84 €
- Par personne : 0.71 €
Source
Maison.Cette recette utilise (entre autres)
| Crème fraiche liquide : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Soupe d'endives à la bière, Mug-cake au chocolat, Pétales de poisson, julienne de légumes et beurre blanc, Riz de Madras, Quiche Bretonne, ... Toutes |
| Fraises : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Feuilleté aux fraises express, Fraisier, Chouquettes, Sorbet fraise, Feuilleté aux fraises, ... Toutes |
| Sucre en poudre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Pâte brisée, Flan pâtissier à la pistache, Crumble fraise-rhubarbe, Gâteau de famille, Pogne de Romans, ... Toutes |
 | Sucre vanillé : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Compote de poire, Douillons d'Yvetot, Cake au chocolat, Bananes flambées légères, Brioche à l'ancienne, ... Toutes |
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