Cassolettes d'endives à la crème

Une recette du site cuisine-facile.com

Pour 4 personnes, il vous faut :

• 1 8 endives
• 2 1 oignon
• 3 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 4 200 ml de crème fraiche
• 5 50 g de chanterelles (ou girolles) (facultatif)
• 6 sel
• 7 poivre
• Poids total de ces ingrédients : 915 grammes

Durées :

Préparation	Cuisson	Totale
45 min.	25 min.	1 heure 5 min.

La recette pas à pas

1	Préparez 1 oignon et hachez finement. Si les champignons sont séchés, faites les tremper dans de l'eau tiède, si ce sont des frais préparezz les.
2	Dans une casserole sur feu moyen versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, quand elle est chaude versez l'oignon haché, salez, poivrez et faites cuire 1 minute.
3	Versez 200 ml de crème fraiche et les champignons, salez et poivrez puis laissez un peu épaissir sur feu doux. Vérifiez l'assaisonnement. Préchauffez le four a 200°C (390°F).
4	Préparez 8 endives, et répartissez les dans les cassolettes beurrées.
5	Nappez du mélange crème-champignons.
6	Et mettez au four...
7	...jusqu'à ce que le dessus soit gratiné.

Remarques

Vous pouvez facilement utiliser d'autres champignons que les chanterelles, en particulier des séchés comme les trompettes de la mort ou les morilles.

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