Salade concombres-tomates muticolores

Une recette du site cuisine-facile.com
102K 34.2 16 Septembre 2012
Salade concombres-tomates muticolores
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Pour 4 personnes, il vous faut :

Durées :

Préparation
1 heure 3 min.

La recette pas à pas

1Choisissez vos tomates de façon a avoir autant de couleurs que possible.Salade concombres-tomates muticolores : etape 25
2Épluchez toutes les tomates, vous devez obtenir des quarts de tomates.

Posez tous les quarts sur une grille, et saupoudrez les de sel fin...
Salade concombres-tomates muticolores : etape 25
3...sur les deux faces.

Laissez égoutter.
Salade concombres-tomates muticolores : etape 25
4Pendant ce temps, Préparez 1 concombre, coupez le en tranches fines (vous pouvez le rainurer avant, c'est juste une question d'esthétique).

Saupoudrez le de sel fin également, en plusieurs fois, et mélangez bien pour répartir le sel.
Salade concombres-tomates muticolores : etape 25
5Découpez 100 g de feta en petits rectangles.Salade concombres-tomates muticolores : etape 25
6Préparez la sauce en mélangeant 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 citron, sel et poivre dans un saladier.Salade concombres-tomates muticolores : etape 25
7Versez sur la sauce tomates et concombre, puis remuez soigneusement pour bien imbiber les légumes.Salade concombres-tomates muticolores : etape 25
8Disposer dans une assiette en variant les couleurs, et en intercalant tomates et feta.

Répartissez une cuillère à soupe de sauce restante sur le dessus, et déposez éventuellement un peu de tapenade.
Salade concombres-tomates muticolores : etape 25

Remarques

N'hésitez pas a faire varier cette recette à votre gout : ajoutez des herbes, des épices, etc...
Voir cette recette : https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-concombres-tomates-muticolores.php
Le 19 Avril 2024.
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