Salade concombres-tomates muticolores


Salade concombres-tomates muticolores
L'intérêt de cette salade est de profiter de la pleine saison de la tomate, et de la disponibilité de différentes variétés aux gouts et couleurs différents.
On les assemble pour composer une assiette d'été, très colorée et très gouteuse.
103K 3 20 4.2
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Dernière mise à jour : Le 16 Septembre 2012

Mots-clés pour cette recette :
Pour 4 personnes, il vous faut :

Changer ces ingrédients pour : 2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes
Changer d'unités de mesures : Métriques US UK Poids Volumes
Combien de temps il vous faudra :
Pour réaliser cette recette :
PréparationTotale
1 heure 3 min.1 heure 3 min.
Pour planifier cette recette :
  • A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
  • A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
  • Calculez moi ça...

La recette pas à pas


Étape 1
Salade concombres-tomates muticolores
Choisissez vos tomates de façon a avoir autant de couleurs que possible.

Étape 2 - 30 min.
Salade concombres-tomates muticolores
Épluchez toutes les tomates, vous devez obtenir des quarts de tomates.

Posez tous les quarts sur une grille, et saupoudrez les de sel fin...

Étape 3
Salade concombres-tomates muticolores
...sur les deux faces.

Laissez égoutter.

Étape 4 - 10 min.
Salade concombres-tomates muticolores
Pendant ce temps, Préparez 1 concombre, coupez le en tranches fines (vous pouvez le rainurer avant, c'est juste une question d'esthétique).

Saupoudrez le de sel fin également, en plusieurs fois, et mélangez bien pour répartir le sel.

Étape 5 - 5 min.
Salade concombres-tomates muticolores
Découpez 100 g de feta en petits rectangles.

Étape 6 - 5 min.
Salade concombres-tomates muticolores
Préparez la sauce en mélangeant 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 citron, sel et poivre dans un saladier.

Étape 7 - 3 min.
Salade concombres-tomates muticolores
Versez sur la sauce tomates et concombre, puis remuez soigneusement pour bien imbiber les légumes.

Étape 8 - 10 min.
Salade concombres-tomates muticolores
Disposer dans une assiette en variant les couleurs, et en intercalant tomates et feta.

Répartissez une cuillère à soupe de sauce restante sur le dessus, et déposez éventuellement un peu de tapenade.
Remarques
N'hésitez pas a faire varier cette recette à votre gout : ajoutez des herbes, des épices, etc...
Conservation
Une fois l'assiette dressée, 1 heure environ.
Source
Maison.
Informations de diététique
Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
1 137 Kcal ou 4 760 Kj29 gr42 gr95 gr
57 %11 %4 %14 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
104 Kcal ou 435 Kj3 gr4 gr9 gr
5 %1 %<1 %1 %
Par personne
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
284 Kcal ou 1 189 Kj7 gr10 gr24 gr
14 %3 %1 %4 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).
Allergènes possibles dans cette recette : Lait, Poisson, Moutarde
Combien ça coûte ?
  • Pour 4 personnes : 4.44 €
  • Par personne : 1.11 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
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Les 3 commentaires déjà postés sur cette recette :
  • Ce n'est que du bonheur dans l'assiette
    Posté par Akiwina le 17 septembre 2012 à 11h09 no 3
  • Je ne sais pas si je vais trouver autant de variété de tomates . En tout cas , je n'ai pas tout ça dans mon jardin mais cette salade doit etre délicieuse
    Posté par noanlero le 16 septembre 2012 à 20h52 no 2
  • Délicieux!
    Posté par Akiwina le 16 septembre 2012 à 12h03 no 1
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