Salade concombres-tomates muticolores


Salade concombres-tomates muticolores
L'intérêt de cette salade est de profiter de la pleine saison de la tomate, et de la disponibilité de différentes variétés aux gouts et couleurs différents.
On les assemble pour composer une assiette d'été, très colorée et très gouteuse.
78 623 34.3/5 pour 18 notations
Noter cette recette :

Dernière mise à jour : Le 16 Septembre 2012

Pour 4 personnes, il vous faut :

Changer ces ingrédients pour : 2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes
Changer d'unités de mesures : Métriques UK UK Poids Volumes

Combien de temps ?

Pour réaliser cette recette :
PréparationTotale
1 heure 3 min.1 heure 3 min.
Conservation : Une fois l'assiette dressée, 1 heure environ.
Planification
  • A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à telle heure ?
  • A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à telle heure ?
Calculer ça...

La recette pas à pas


Étape 1
Salade concombres-tomates muticolores : Photo de l'étape 1
Choisissez vos tomates de façon a avoir autant de couleurs que possible.

Étape 2 - 30 min.
Salade concombres-tomates muticolores : Photo de l'étape 2
Épluchez toutes les tomates, vous devez obtenir des quarts de tomates.

Posez tous les quarts sur une grille, et saupoudrez les de sel fin...

Étape 3
Salade concombres-tomates muticolores : Photo de l'étape 3
...sur les deux faces.

Laissez égoutter.

Étape 4 - 10 min.
Salade concombres-tomates muticolores : Photo de l'étape 4
Pendant ce temps, Préparez 1 concombre, coupez le en tranches fines (vous pouvez le rainurer avant, c'est juste une question d'esthétique).

Saupoudrez le de sel fin également, en plusieurs fois, et mélangez bien pour répartir le sel.

Étape 5 - 5 min.
Salade concombres-tomates muticolores : Photo de l'étape 5
Découpez 100 g de feta en petits rectangles.

Étape 6 - 5 min.
Salade concombres-tomates muticolores : Photo de l'étape 6
Préparez la sauce en mélangeant 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 citron, sel et poivre dans un saladier.

Étape 7 - 3 min.
Salade concombres-tomates muticolores : Photo de l'étape 7
Versez sur la sauce tomates et concombre, puis remuez soigneusement pour bien imbiber les légumes.

Étape 8 - 10 min.
Salade concombres-tomates muticolores : Photo de l'étape 8
Disposer dans une assiette en variant les couleurs, et en intercalant tomates et feta.

Répartissez une cuillère à soupe de sauce restante sur le dessus, et déposez éventuellement un peu de tapenade.

Remarques

N'hésitez pas a faire varier cette recette à votre gout : ajoutez des herbes, des épices, etc...

Informations de diététique

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation

Changer de monnaie :

Source

Maison.

Cette recette utilise (entre autres)

TomateTomate : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Minestrone, Ratatouille, Sandwichs club au crabe et saumon fumé, Salade Niçoise, Tomates farcies à la Comtoise, ... Toutes
FetaFeta : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Feta à l'huile d'olive aux herbes, Chaussons de bucheron, Tarte fine aux tomates et courgettes, Tzatziki, Salade grecque, ... Toutes
Huile d'oliveHuile d'olive : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Poulet à la Lilloise, Penne aux champignons, Noix de Saint-Jacques à la julienne de choux, Gratin de courgette, Plancha aux épices, ... Toutes
CitronCitron : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Mouna, Tarte au citron, Citrons confits, Gâteau moelleux au citron, Tagliatelles et spaghetti de courgettes façon carbonara, ... Toutes

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 20/10/2019)

I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.

Poster votre commentaire ou une question

I am not a leaving thing

Vos 3 commentaires ou questions sur cette recette

Suivre cette recette

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.

Retourner en début de page