Pâte à crêpes

Une recette du site cuisine-facile.com
312K 574.1 2 Février 2020
Pâte à crêpes
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Pour 20 crêpes, il vous faut :

Durées :

Préparation
13 min.

La recette pas à pas

1Dans le bol d'un mixer, versez 6 œufs, 60 g d'huile, 60 g de sucre en poudre, 500 ml de lait, 2 cuillères à soupe de rhum et 1 pincée de sel.Pâte à crêpes : etape 25
2Terminez en versant 80 g de Beurre noisette.Pâte à crêpes : etape 25
3Versez ensuite 250 g de farine.

Nota : C'est important de commencer par verser les liquides, pour faciliter le travail du mixer.
Pâte à crêpes : etape 25
4Mixez à vitesse moyenne...Pâte à crêpes : etape 25
5...jusqu'à ce que la pâte soit homogène.Pâte à crêpes : etape 25
6Votre pâte à crêpe est prête a être utilisée.Pâte à crêpes : etape 25

Remarques

Si vous n'avez pas de mixer, vous pouvez travailler au fouet.
Vous lirez sans doute à droite ou à gauche qu'il faut laisser reposer une pâte à crêpes, pour avoir essayé les deux (reposée et pas reposée) je n'ai pas vu de différence.
Une variation très intéressante : retirez la moitié de farine, et remplacez la par de la farine de châtaignes.
Voir cette recette : https://cuisine-facile.com/base/recette-pate-crepes.php
Le 29 Mars 2024.
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