1 | Faites chauffer la poêle sur feu moyen, mettez y la noix de beurre à fondre puis posez dessus la galette de sarrasin. | ![Galettes bretonnes : etape 25 Galettes bretonnes : etape 25](/images/recettes/divers/58-1.webp) |
2 | Cassez dessus l'œuf, puis avec une spatule poussez le jaune au centre.. | ![Galettes bretonnes : etape 25 Galettes bretonnes : etape 25](/images/recettes/divers/58-2.webp) |
3 | ...et répartissez le blanc sur toute la surface de la galette jusqu'à ce qu'il cuise. | ![Galettes bretonnes : etape 25 Galettes bretonnes : etape 25](/images/recettes/divers/58-3.webp) |
4 | Répartissez alors dessus le jambon déchiré en petits morceaux. | ![Galettes bretonnes : etape 25 Galettes bretonnes : etape 25](/images/recettes/divers/58-4.webp) |
5 | Et ajoutez le fromage. | ![Galettes bretonnes : etape 25 Galettes bretonnes : etape 25](/images/recettes/divers/58-5.webp) |
6 | Repliez ensuite un tiers de la galette sur elle même. | ![Galettes bretonnes : etape 25 Galettes bretonnes : etape 25](/images/recettes/divers/58-6.webp) |
7 | Et enfin le dernier tiers sur le premier. laissez cuire ainsi (ou plutôt fondre le fromage) une minute ou deux. | ![Galettes bretonnes : etape 25 Galettes bretonnes : etape 25](/images/recettes/divers/58-7.webp) |
8 | Et servez aussitôt. | ![Galettes bretonnes : etape 25 Galettes bretonnes : etape 25](/images/recettes/divers/58-8.webp) |
Il s'agit là de la recette de base, vous pouvez varier à l'infini dans les garnitures.
Le 22 Juillet 2024.