Curry de choux-fleur

Une recette du site cuisine-facile.com
129K 64.3 19 Janvier 2014
Curry de choux-fleur
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Pour 4 personnes, il vous faut :

Durées :

PréparationCuissonTotale
33 min.21 min.54 min.

La recette pas à pas

1Préparez 500 g de chou-fleur, puis faites le cuire, jusqu'à ce qu'il soit tendre, dans de l'eau bouillante salée.

Égouttez le.
Curry de choux-fleur : etape 25
2Préparez 30 g d'échalote.Curry de choux-fleur : etape 25
3Dans une casserole sur feu moyen, versez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Quand elle est chaude, versez l'échalote et faites cuire 2 ou 3 minutes en remuant régulièrement.
Curry de choux-fleur : etape 25
4Versez 1 cuillère à soupe de curry.Curry de choux-fleur : etape 25
5Et mélangez bien, continuer de faire cuire encore 1 minute.Curry de choux-fleur : etape 25
6Versez 200 ml de crème fraiche liquide, déglacez le fond de la casserole et amenez a ébullition.Curry de choux-fleur : etape 25
7Versez le chou-fleur et mélangez bien, baissez le feu.Curry de choux-fleur : etape 25
8Dans une poêle sur feu vif, versez 100 g de noix de cajou et faites les torréfier légèrement pendant 5 minutes environ et en remuant régulièrement.Curry de choux-fleur : etape 25
9Versez les noix de cajou dans la casserole, mélangez, vérifiez l'assaisonnement et servez.Curry de choux-fleur : etape 25

Remarques

N'hésitez pas a augmenter les quantités de curry si vous aimez un gout plus typé.
Voir cette recette : https://cuisine-facile.com/divers/recette-curry-choux-fleur.php
Le 19 Avril 2024.
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