Tarte Comtoise pour Seàn

Une recette du site cuisine-facile.com
72K 44.2 10 Mars 2021
Tarte Comtoise pour Seàn
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Pour 1 tarte, il vous faut :

Durées :

PréparationCuissonTotale
1 heure 16 min.33 min.1 heure 49 min.

La recette pas à pas

1Étalez la pâte feuilletée dans le moule, piquez le fond au pique-vite ou à la fourchette, et mettez en attente au frigo.Tarte Comtoise pour Seàn : etape 25
2Coupez 300 g de saucisse de Morteau cuite en petits dés (coupez en rondelles épaisses, coupez les rondelles en bâtonnets, puis les bâtonnets en dés).

Réservez
Tarte Comtoise pour Seàn : etape 25
3Épluchez et lavez 300 g de pommes de terre, coupez les en petits dés (faites comme si vous coupiez des frites, puis coupez les frites en petits morceaux), lavez les et séchez les dans un torchon.Tarte Comtoise pour Seàn : etape 25
4Dans une poêle sur feu vif, versez 3 cuillères à soupe d'huile, quand elle est bien chaude versez les dés de pommes de terre.

Faites griller, en remuant peu, ne salez et poivrez qu'une fois cuites.
Tarte Comtoise pour Seàn : etape 25
5Préchauffez votre four à 210°C (410°F).

Dans le fond de tarte, étalez les dés de saucisse.
Tarte Comtoise pour Seàn : etape 25
6Répartissez dessus les dés de pommes de terre.Tarte Comtoise pour Seàn : etape 25
7Et pour finir versez la cancoillotte.

Si le pot de cancoillotte sort du frigo, mettez le 1 minute au micro-ondes pour la liquéfier.
Tarte Comtoise pour Seàn : etape 25
8Enfournez pour 25 minutes environ, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.Tarte Comtoise pour Seàn : etape 25
9Dégustez chaud ou tiède si possible, avec une salade verte et une bonne vinaigretteTarte Comtoise pour Seàn : etape 25

Remarques

Si vous n'avez pas de saucisse de Morteau, vous pouvez la remplacer par une autre saucisse, fumée de préférence.
Voir cette recette : https://cuisine-facile.com/divers/recette-tarte-comtoise-pour-sean.php
Le 19 Avril 2024.
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