Hachis parmentier

Une recette du site cuisine-facile.com
21 Février 2011397 K 153.5
Hachis parmentier
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Pour 6 personnes, il vous faut :

Durées :

PréparationCuissonTotale
45 min.40 min.1 heure 25 min.

La recette pas à pas

1Préchauffez le four à 180°C ou 356°F.

Préparez et hachez 1 échalote.
Hachis parmentier : etape 25
2Lavez et hachez 1 bouquet de persil.Hachis parmentier : etape 25
3Râpez le fromage.

Il vaut bien mieux le faire soit même, le fromage déjà râpé du commerce est souvent infect, quand c'est du fromage, ce qui n'est pas toujours le cas, lisez bien l'étiquette.
Hachis parmentier : etape 25
4Coupez 500 g de viande cuite (ici un reste de poulet) en petits morceaux.Hachis parmentier : etape 25
5Dans une sauteuse, faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile, puis ajouter l'échalote hachée et faites cuire une minute ou deux.Hachis parmentier : etape 25
6Ajoutez la viande, salez et poivrez puis faites cuire 5 minutes environ en remuant bien.Hachis parmentier : etape 25
7Retirez du feu, puis ajoutez 2 Œufs.Hachis parmentier : etape 25
8... en remuant énergiquement.Hachis parmentier : etape 25
9Ajoutez le persil.Hachis parmentier : etape 25
10Mélangez à nouveau.Hachis parmentier : etape 25
11Beurrez copieusement un plat à gratin.Hachis parmentier : etape 25
12Mettez au fond une couche de purée d'environ 1 cm d'épaisseur.Hachis parmentier : etape 25
13Ajoutez toute la viande et répartissez bien.Hachis parmentier : etape 25
14Recouvrez avec une couche de purée.Hachis parmentier : etape 25
15Et finissez avec une fine couche de fromage râpé.Hachis parmentier : etape 25
16Enfournez pour 20/30 minutes environ jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.Hachis parmentier : etape 25

Remarques

Pour un plat un peu plus fin, vous pouvez :
Voir cette recette : https://cuisine-facile.com/divers/recette-hachis-parmentier.php
Le 13 Octobre 2024.
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