Salade Niçoise

Une recette du site cuisine-facile.com
90K 24.6 7 Juin 2018
Salade Niçoise
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Pour 6 personnes, il vous faut :

Durées :

PréparationCuissonTotale
37 min.3 min.40 min.

La recette pas à pas

1Écossez 300 g de fèves, et plongez les dans l'eau bouillante pendant 3 minutes...Salade Niçoise : etape 25
2...pour retirer la seconde peau et le petit germe blanc.

Réservez.
Salade Niçoise : etape 25
3Préparer 4 tomates, coupez les en quartiers, puis recoupez les quartiers en 2 dans la hauteur.

Saupoudrez les de sel fin et réservez.
Salade Niçoise : etape 25
4Dénoyautez 40 g d'olives noires et coupez les morceaux.

Coupez 20 g de filet d'anchois en morceaux.
Salade Niçoise : etape 25
5Préparez 50 g d'oignon rouge, émincez le finement et mettez le dans un saladier.

Ajoutez 50 g de radis, coupés en tranches fines.
Salade Niçoise : etape 25
6Ajoutez 125 g de thon à l'huile, les olives et les anchois.Salade Niçoise : etape 25
7Versez les tomates et 4 œufs durs coupés en tranches ou en quartier.Salade Niçoise : etape 25
8Terminez en ajoutant la sauce faites avec 6 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de vinaigre, sel et poivre.Salade Niçoise : etape 25
9C'est prêt, ne la servez pas trop froide si possibleSalade Niçoise : etape 25

Remarques

Vous noterez que cette recette ne contient ni pommes de terre ni haricots verts, qui me semblent trop peu méditerranéens pour y figurer.
Comme pour toutes les recettes de salade, les quantités sont très approximatives, n'hésitez pas adapter à votre gout.
Voir cette recette : https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-nicoise.php
Le 25 Février 2024.
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