1 | Préparez 200 g de courgette, et coupez les dés, ou en rondelles si elles sont petites. | |
2 | Découpez 150 g de cervelas en petits dés. | |
3 | Découpez 400 g de pommes de terre cuites en petits morceaux. | |
4 | Dans un saladier versez les courgettes, le cervelas, les pommes de terre et 50 g d'oignon rouge finement haché. | |
5 | Ajoutez 4 œufs durs coupés en quartiers ou en tranches et le persil haché. | |
6 | Terminez par 200 g de Mayonnaise et mélangez bien.
Votre Piémontaise verte est prête. | |
Il vaut mieux prendre les plus petites courgettes possibles, elles sont plus croquantes et se coupent simplement en rondelles.
Le 5 Octobre 2024.