Salade Piémontaise verte

Une recette du site cuisine-facile.com

Pour 6 personnes, il vous faut :

• 1 200 g de courgette
• 2 150 g de cervelas
• 3 400 g de pommes de terre cuites
• 4 50 g d'oignon rouge
• 5 4 œufs durs
• 6 persil
• 7 200 g de mayonnaise
• Poids total de ces ingrédients : 1 200 grammes

Durées :

Préparation
35 min.

La recette pas à pas

1	Préparez 200 g de courgette, et coupez les dés, ou en rondelles si elles sont petites.
2	Découpez 150 g de cervelas en petits dés.
3	Découpez 400 g de pommes de terre cuites en petits morceaux.
4	Dans un saladier versez les courgettes, le cervelas, les pommes de terre et 50 g d'oignon rouge finement haché.
5	Ajoutez 4 œufs durs coupés en quartiers ou en tranches et le persil haché.
6	Terminez par 200 g de mayonnaise et mélangez bien. Votre Piémontaise verte est prête.

Remarques

Il vaut mieux prendre les plus petites courgettes possibles, elles sont plus croquantes et se coupent simplement en rondelles.

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