Salade Piémontaise verte
Pour cette version de la salade piémontaise, pas de tomates qui sont remplacées par de petites courgette crues.
Dernière mise à jour : Le 16 Juillet 2014
Mots-clés pour cette recette :Pour 6 personnes, il vous faut :
- 1
200 g de courgette - 2
150 g de cervelas - 3
400 g de pommes de terre cuites - 4
50 g d'oignon rouge - 5
4 œufs durs - 6
persil - 7
200 g de Mayonnaise - Poids total de ces ingrédients : 1 200 grammes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
| Préparation | Totale |
|---|---|
| 33 min. | 33 min. |
Pour planifier cette recette :
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
- Calculez moi ça...
La recette pas à pas
Étape 1 - 10 min.
Étape 2 - 5 min.
Découpez 150 g de cervelas en petits dés.
Étape 3 - 5 min.
Découpez 400 g de pommes de terre cuites en petits morceaux.
Étape 4 - 5 min.
Dans un saladier versez les courgettes, le cervelas, les pommes de terre et 50 g d'oignon rouge finement haché.
Étape 5 - 5 min.
Ajoutez 4 œufs durs coupés en quartiers ou en tranches et le persil haché.
Étape 6 - 3 min.
Remarques
Il vaut mieux prendre les plus petites courgettes possibles, elles sont plus croquantes et se coupent simplement en rondelles.
Conservation
Quelques heures au frigo, protégé par un film alimentaire.
Source
Maison.
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 2 496 Kcal ou 10 450 Kj | 50 gr | 83 gr | 218 gr |
| 125 % | 19 % | 8 % | 33 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 208 Kcal ou 871 Kj | 4 gr | 7 gr | 18 gr |
| 10 % | 2 % | 1 % | 3 % |
| Par personne | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 416 Kcal ou 1 742 Kj | 8 gr | 14 gr | 36 gr |
| 21 % | 3 % | 1 % | 6 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 6 personnes : 3.62 €
- Par personne : 0.60 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
 | Pommes de terre cuites : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Ceviche d'Erika, Tarte boulangère poulet-pommes de terre, Camembert et noix au four, Galette croustillante poireaux-pommes de terre, Tartiflette, ... Toutes |
 | Mayonnaise : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Gâteau de crabe, Feuillantines marines, Pain surprise, Sandwich club au poulet, Salade mélangée concombre et saumon, ... Toutes |
 | Courgette : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Filet de lieu en gratin de légumes et riz, Petite ratatouille à l'oeuf cassé, Rémoulade de petites courgettes au thon, Tarte fine courgettes-menthe, Tagliatelles et spaghetti de courgettes façon carbonara, ... Toutes |
 | Cervelas : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Salade de cervelas, Salade Piémontaise, ... Toutes |
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Vos 1 commentaires ou questions sur cette recette
- Bravo, c'est super bon !Posté par Domi le 23 décembre 2017 à 15h06 (n° 1)
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