Salade Piémontaise verte


Salade Piémontaise verte
Pour cette version de la salade piémontaise, pas de tomates qui sont remplacées par de petites courgette crues.
49 765 13.9/5 pour 22 notations
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Dernière mise à jour : Le 16 Juillet 2014

Pour 6 personnes, il vous faut :

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Combien de temps ?

Pour réaliser cette recette :
PréparationTotale
33 min.33 min.
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La recette pas à pas


Étape 1 - 10 min.
Salade Piémontaise verte : Photo de l'étape 1
Préparez 200 g de courgette, et coupez les dés, ou en rondelles si elles sont petites.

Étape 2 - 5 min.
Salade Piémontaise verte : Photo de l'étape 2
Découpez 150 g de cervelas en petits dés.

Étape 3 - 5 min.
Salade Piémontaise verte : Photo de l'étape 3
Découpez 400 g de pommes de terre cuites en petits morceaux.

Étape 4 - 5 min.
Salade Piémontaise verte : Photo de l'étape 4
Dans un saladier versez les courgettes, le cervelas, les pommes de terre et 50 g d'oignon rouge finement haché.

Étape 5 - 5 min.
Salade Piémontaise verte : Photo de l'étape 5
Ajoutez 4 œufs dur coupés en quartiers ou en tranches et le persil haché.

Étape 6 - 3 min.
Salade Piémontaise verte : Photo de l'étape 6
Terminez par 200 g de Mayonnaise et mélangez bien.

Votre Piémontaise verte est prête.

Remarques

Il vaut mieux prendre les plus petites courgettes possibles, elles sont plus croquantes et se coupent simplement en rondelles.

Conservation :

Quelques heures au frigo, protégé par un film alimentaire.

Informations de diététique

Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
2 418 Kcal ou 10 124 Kj50 gr83 gr210 gr
121 %19 %8 %32 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
202 Kcal ou 846 Kj4 gr7 gr17 gr
10 %2 %1 %3 %
Par personne
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
403 Kcal ou 1 687 Kj8 gr14 gr35 gr
20 %3 %1 %5 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation.

Source

Maison.

Cette recette utilise (entre autres)

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