Salade Piémontaise verte


Salade Piémontaise verte
Pour cette version de la salade piémontaise, pas de tomates qui sont remplacées par de petites courgette crues.
52K 1 22 3.9
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Dernière mise à jour : Le 16 Juillet 2014

Mots-clés pour cette recette : SaladePiémontItaliePommes de terreCervelasCourgetteMayonnaise
Pour 6 personnes, il vous faut :
  • 0 courgette 200 g de courgette
  • 1 cervelas 150 g de cervelas
  • 2 pommes de terre cuites 400 g de pommes de terre cuites
  • 3 oignon rouge 50 g d'oignon rouge
  • 4 œuf dur 4 œufs dur
  • 5 persil persil
  • 6 Mayonnaise 200 g de Mayonnaise
  • Poids total de ces ingrédients : 1 200 grammes

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Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
PréparationTotale
33 min.33 min.
Pour planifier cette recette :
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La recette pas à pas


Étape 1 - 10 min.
Salade Piémontaise verte : Photo de l'étape 1
Préparez 200 g de courgette, et coupez les dés, ou en rondelles si elles sont petites.

Étape 2 - 5 min.
Salade Piémontaise verte : Photo de l'étape 2
Découpez 150 g de cervelas en petits dés.

Étape 3 - 5 min.
Salade Piémontaise verte : Photo de l'étape 3
Découpez 400 g de pommes de terre cuites en petits morceaux.

Étape 4 - 5 min.
Salade Piémontaise verte : Photo de l'étape 4
Dans un saladier versez les courgettes, le cervelas, les pommes de terre et 50 g d'oignon rouge finement haché.

Étape 5 - 5 min.
Salade Piémontaise verte : Photo de l'étape 5
Ajoutez 4 œufs dur coupés en quartiers ou en tranches et le persil haché.

Étape 6 - 3 min.
Salade Piémontaise verte : Photo de l'étape 6
Terminez par 200 g de Mayonnaise et mélangez bien.

Votre Piémontaise verte est prête.
Remarques
Il vaut mieux prendre les plus petites courgettes possibles, elles sont plus croquantes et se coupent simplement en rondelles.
Conservation
Quelques heures au frigo, protégé par un film alimentaire.
Informations de diététique
Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
2 418 Kcal ou 10 124 Kj50 gr83 gr210 gr
121 %19 %8 %32 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
202 Kcal ou 846 Kj4 gr7 gr17 gr
10 %2 %1 %3 %
Par personne
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
403 Kcal ou 1 687 Kj8 gr14 gr35 gr
20 %3 %1 %5 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).
Combien ça coûte ?
  • Pour 6 personnes : 3.62 €
  • Par personne : 0.60 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation.
Source
Maison.
Cette recette utilise (entre autres)
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Vos 1 commentaires ou questions sur cette recette
  • Bravo, c'est super bon !
    Posté par Domi le 23 décembre 2017 à 15h06 (n° 1)
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