Salade Piémontaise verte
Pour cette version de la salade piémontaise, pas de tomates qui sont remplacées par de petites courgette crues.
Dernière mise à jour : Le 16 Juillet 2014
Mots-clés pour cette recette : SaladePiémontItaliePommes de terreCervelasCourgetteMayonnaisePour 6 personnes, il vous faut :
- 1
200 g de courgette - 2
150 g de cervelas - 3
400 g de pommes de terre cuites - 4
50 g d'oignon rouge - 5
4 œufs durs - 6
persil - 7
200 g de Mayonnaise - Poids total de ces ingrédients : 1 200 grammes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
| Préparation | Totale |
|---|---|
| 33 min. | 33 min. |
Pour planifier cette recette :
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
- Calculez moi ça...
La recette pas à pas
Étape 1 - 10 min.
Étape 2 - 5 min.
Découpez 150 g de cervelas en petits dés.
Étape 3 - 5 min.
Découpez 400 g de pommes de terre cuites en petits morceaux.
Étape 4 - 5 min.
Dans un saladier versez les courgettes, le cervelas, les pommes de terre et 50 g d'oignon rouge finement haché.
Étape 5 - 5 min.
Ajoutez 4 œufs durs coupés en quartiers ou en tranches et le persil haché.
Étape 6 - 3 min.
Remarques
Il vaut mieux prendre les plus petites courgettes possibles, elles sont plus croquantes et se coupent simplement en rondelles.
Conservation
Quelques heures au frigo, protégé par un film alimentaire.
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 2 418 Kcal ou 10 124 Kj | 50 gr | 83 gr | 210 gr |
| 121 % | 19 % | 8 % | 32 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 202 Kcal ou 846 Kj | 4 gr | 7 gr | 17 gr |
| 10 % | 2 % | 1 % | 3 % |
| Par personne | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 403 Kcal ou 1 687 Kj | 8 gr | 14 gr | 35 gr |
| 20 % | 3 % | 1 % | 5 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 6 personnes : 3.62 €
- Par personne : 0.60 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation.
Source
Maison.
Cette recette utilise (entre autres)
 | Pommes de terre cuites : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Croque-monsieur gourmand, Tarte fine aux épinards et pommes de terre, Parmentier de lieu jaune, Tartines vigneronnes, Artichauts-boeuf, ... Toutes |
 | Mayonnaise : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Salade Piémontaise, Pain surprise, Sandwich club au poulet, Salade de Roscoff, Tartare de légumes, ... Toutes |
 | Courgette : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Salade de Paimpol, Tarte fine de légumes en rosace, Tomates et courgettes farcies, Pannequets au riz rouge, Salade cubique, ... Toutes |
 | Cervelas : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Salade de cervelas, Salade Piémontaise, ... Toutes |
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Vos 1 commentaires ou questions sur cette recette
- Bravo, c'est super bon !Posté par Domi le 23 décembre 2017 à 15h06 (n° 1)
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