Gratin à l'Italienne

Une recette du site cuisine-facile.com

Pour 6 personnes, il vous faut :

• 1 1 oignon
• 2 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 3 400 g de viande hachée
• 4 300 g de courgette
• 5 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 6 2 tomates
• 7 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 8 300 g de Sauce béchamel
• 9 100 g de fromage râpé
• Poids total de ces ingrédients : 1 545 grammes

Durées :

Préparation	Cuisson	Totale
30 min.	40 min.	1 heure 8 min.

La recette pas à pas

1	Épluchez et émincez 1 oignon.
2	Versez 4 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande casserole sur feu moyen. Quand l'huile est chaude, ajoutez les oignons et faites cuire 2 minutes sans coloration, salez et poivrez.
3	Ajoutez la viande hachée et faites cuire le tout en remuant de temps en temps. Réservez.
4	Préparez 300 g de courgette, coupez les en rondelles fines.
5	Versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande casserole sur feu moyen. Quand l'huile est chaude, ajoutez les courgettes et faites cuire 5 minutes, salez et poivrez. Réservez.
6	Préparez 2 tomates (il n'est pas indispensable de les éplucher, mais c'est meilleur), coupez les en tranches, puis faites les sauter dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, salez les et poivrez les sur chaque face.
7	Préchauffez votre four à 200°C (390°F). Commencez le montage : dans un moule à gratin beurré , déposez la couche de courgettes sautées.
8	Recouvrez avec une couche de viande hachée.
9	Puis une couche de béchamel.
10	Puis les tomates.
11	La dernière couche de viande.
12	Et pour terminer, une couche de béchamel et du fromage râpé.
13	Mettez au four jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.

Remarques

Pour le fromage du dessus, ma préférence va au Comté, mais allez y selon votre gout. Bien sur, du parmesan ce sera plus Italien

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