Penne aux artichauts violets

Une recette du site cuisine-facile.com
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Penne aux artichauts violets
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Pour 4 personnes, il vous faut :

Durées :

PréparationCuissonTotale
29 min.23 min.52 min.

La recette pas à pas

1Préparez 6 artichauts violets.Penne aux artichauts violets : etape 25
2Versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle sur feu vif, quand elle est bien chaude versez les artichauts et faites les sauter rapidement pour qu'ils dorent bien.Penne aux artichauts violets : etape 25
3Ajoutez dans la poêle 1 brin de thym, 1 gousse d'ail et 1 échalote que vous aurez épluchées et émincées.Penne aux artichauts violets : etape 25
4Versez 2 verres de vin blanc sec, salez, poivrez, baissez le feu, et laissez cuire...Penne aux artichauts violets : etape 25
5...jusqu'à ce que le vin blanc soit complètement évaporé.

Réservez.
Penne aux artichauts violets : etape 25
6Faites cuire 400 g de pâtes (des penne).Penne aux artichauts violets : etape 25
7Mélangez pâtes et artichauts (retirez et jetez le thym), ajoutez un filet d'huile d'olive...Penne aux artichauts violets : etape 25
8...et 50 g de Parmesan (Parmigiano Reggiano) râpé.

Mélangez et servez bien chaud.
Penne aux artichauts violets : etape 25

Remarques

Toutes les pâtes à votre gout peuvent remplacer les penne.
Voir cette recette : https://cuisine-facile.com/divers/recette-penne-artichauts-violets.php
Le 28 Mars 2024.
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