6 artichauts violets
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 brin de thym
1 gousse d'ail
1 échalote
2 verres de vin blanc sec
400 g de Pâtes italiennes
50 g de Parmesan (Parmigiano Reggiano)
sel
poivre| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 80 ANC=30 % | 330 ANC=30 % | 40 ANC=6 % | 2 030 ANC=100 % | 8 500 ANC : 100 % |
| Pour 100 g | 6 ANC=2 % | 30 ANC=2 % | 3 ANC=0 % | 150 ANC=8 % | 650 ANC : 8 % |
| Par personne | 20 ANC=8 % | 80 ANC=8 % | 10 ANC=2 % | 510 ANC=30 % | 2 130 ANC : 30 % |
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