Strudel aux pommes

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Strudel aux pommes
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Pour 1 strudel, il vous faut :

Durées :

PréparationReposCuissonTotale
32 min.20 min.40 min.1 heure 32 min.

La recette pas à pas

1

Préparez la garniture du strudel


Faites gonfler 100 g de raisins secs, et mettez les à macérer dans le rhum.
Strudel aux pommes : etape 25
2Épluchez 4 pommes, retirez le cœur et coupez les en petits morceaux.Strudel aux pommes : etape 25
3Dans un saladier, mélangez les pommes, les raisins égouttés, 40 g d'amandes en poudre, 40 g de sucre en poudre et 10 g de Sucre vanillé.Strudel aux pommes : etape 25
4

Roulez le strudel


Étalez le mélange sur les 4/5 de la pâte feuilletée...
Strudel aux pommes : etape 25
5...et roulez en boudin. Laissez la "fin" en dessous pour faire tenir le roulé bien fermé.Strudel aux pommes : etape 25
6Dorez le roulé et laissez reposer au frigo pendant 20 minutes.Strudel aux pommes : etape 25
7Hachez, assez finement, 30 g de cerneaux de noix.Strudel aux pommes : etape 25
8

Faites cuire


Préchauffez votre four à 220°C (430°F).

Dorez à nouveau le roulé et parsemez le de noix hachées.
Strudel aux pommes : etape 25
9Enfournez pour 40 minutes environ.

Laissez tiédir, et servez en coupant des tranches.
Strudel aux pommes : etape 25

Remarques

Le strudel tiède va très bien avec un peu de crème chantilly.
Voir cette recette : https://cuisine-facile.com/desserts/recette-strudel-aux-pommes.php
Le 10 Aout 2020.