Cuisine-facile.com

955 recettes faciles et bien expliquées, avec 20 551 photos et 77 vidéos


Strudel aux pommes

Strudel aux pommes

Le strudel, c'est un gâteau originaire de l'Europe centrale, une sorte de gros chausson dans lequel on coupe des tranches.

Voici une version pommes, noix, amandes et raisins secs macérés au rhum.

20 972 4.8/5

Noter cette recette :

Dernière mise à jour : Le 11 Septembre 2018

Pour 1 strudel, il vous faut :

Combien de temps ?

PréparationReposCuissonTotale
32 min.20 min.40 min.1 heure 32 min.
Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, protégé par un film alimentaire.
Planifier cette recette :
A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à telle heure ?
A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à telle heure ?
Calculer ça...

La recette pas à pas

1 Strudel aux pommes : Photo de l'étape 1

Préparez la garniture du strudel


Faites gonfler 100 g de raisins secs, et mettez les à macérer dans le rhum.
10 min.
2 Strudel aux pommes : Photo de l'étape 2Épluchez 4 pommes, retirez le cœur et coupez les en petits morceaux. 10 min.
3 Strudel aux pommes : Photo de l'étape 3Dans un saladier, mélangez les pommes, les raisins égouttés, 40 g d'amandes en poudre, 40 g de sucre en poudre et 10 g de Sucre vanillé. 3 min.
4 Strudel aux pommes : Photo de l'étape 4

Roulez le strudel


Étalez le mélange sur les 4/5 de la pâte feuilletée...
4 min.
5 Strudel aux pommes : Photo de l'étape 5...et roulez en boudin. Laissez la "fin" en dessous pour faire tenir le roulé bien fermé. 2 min.
6 Strudel aux pommes : Photo de l'étape 6Dorez le roulé et laissez reposer au frigo pendant 20 minutes. 20 min.
7 Strudel aux pommes : Photo de l'étape 7Hachez, assez finement, 30 g de cerneaux de noix.
8 Strudel aux pommes : Photo de l'étape 8

Faites cuire


Préchauffez votre four à 220°C (430°F).

Dorez à nouveau le roulé et parsemez le de noix hachées.
3 min.
9 Strudel aux pommes : Photo de l'étape 9Enfournez pour 40 minutes environ.

Laissez tiédir, et servez en coupant des tranches.
40 min.

Remarques

Le strudel tiède va très bien avec un peu de crème chantilly.

Informations de diététique

Pour la recette
CaloriesProtides Glucides Lipides
257130 gr286 gr110 gr
129 %11 %27 %17 %
Pour 100 g
CaloriesProtides Glucides Lipides
2042 gr23 gr9 gr
10 %1 %2 %1 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Pour 1 strudel : 5.36 €

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation.

Changer de monnaie :

Source : Maison.
Noter cette recette :

Cette recette utilise (entre autres)

Pâte feuilletéePâte feuilletée : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Tourte rustique, Comment bien faire cuire un feuilletage, Tarte fine de légumes en rosace, Tarte Comtoise pour Seàn, Friands au jambon, ... [Toutes]
Raisins secsRaisins secs : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Scones de Dublin aux raisins secs, Panettone, Il ne faut pas ajouter des raisins secs tel quels, Lingot brioché aux fruits, Pains briochés aux raisins, ... [Toutes]
Amandes en poudreAmandes en poudre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Croute à thé, Pâte à dacquoise, Macarons, Barres moelleuses aux céréales, Biscuit aux amandes, ... [Toutes]
Sucre en poudreSucre en poudre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Crème pâtissière, Tarte Alsacienne, Crumble aux fruits, Brownie, Gâteau de famille, ... [Toutes]

les visiteurs ont également consulté

Cake aux châtaignes
Cake aux châtaignes
Crumble aux fruits
Crumble aux fruits
Galette des rois à la crème d'amandes
Galette des rois à la crème d'amandes
Tarte aux poires à la crème d'amandes
Tarte aux poires à la crème d'amandes
Tarte aux pommes express
Tarte aux pommes express

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 18/11/2018)

I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.

Poster votre commentaire ou une question

Vous pouvez, si vous le désirez, ajouter un commentaire sur cette recette : pourquoi elle vous a plu ou déplu, ce que vous y avez modifié, quel résultat vous avez obtenu, signaler une erreur ou une omission, etc. Vous pouvez également poser une question, je réponds à toutes à moins que quelqu'un ne l'ait déjà fait avant moi.
N'hésitez surtout pas à vous exprimer, je suis toujours très intéressé par votre opinion, mais merci d'avance de ne pas écrire en SMS ou uniquement en MAJUSCULES, mais bien en français, faute de quoi votre envoi pourrait être rejeté. Je vous invite également à consulter les conseils pour déposer un commentaire ou une image (ce qu'il faut faire et ne pas faire).

I am not a leaving thing

Suivre cette recette

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.

Retourner en début de page