Côtelettes de porc au romarin

Une recette du site cuisine-facile.com
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Côtelettes de porc au romarin
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Pour 4 personnes, il vous faut :

Durées :

PréparationCuissonTotale
7 min.19 min.26 min.

La recette pas à pas

1Lavez puis séchez avec un morceau de papier absorbant 4 côtelettes de porc.Côtelettes de porc au romarin : etape 25
2Frottez chaque face avec un brin de romarin.Côtelettes de porc au romarin : etape 25
3Poivrez et salez chaque face.

Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Côtelettes de porc au romarin : etape 25
4Dans un poêle pouvant aller au four, versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et mettez sur feu vif.

Quand l'huile est bien chaude, faites y dorer les côtelettes rapidement sur chaque face (2 minutes par face environ).
Côtelettes de porc au romarin : etape 25
5Retirez du feu, mettez les brins de romarin dans la poêle, l'échalote émincée et une noix de beurre sur chaque côtelette.

Enfournez pour 15 minutes environ.
Côtelettes de porc au romarin : etape 25
65 minutes avant la fin de la cuisson, vous pouvez posez sur les côtelettes une lamelle de fromage de votre choix.Côtelettes de porc au romarin : etape 25
7Servez bien chaud, avec la garniture de votre choix, ici une poêlée de champignons.Côtelettes de porc au romarin : etape 25

Remarques

Si vous optez pour les lamelles de fromage, salez peu la viande avant la cuisson.
Voir cette recette : https://cuisine-facile.com/viandes/recette-cotelettes-porc-romarin.php
Le 19 Avril 2024.
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