Côtelettes de porc au romarin

La recette pas à pas :

  1. 2 min.Côtelettes de porc au romarin : Photo de l'étape 1
    Lavez puis séchez avec un morceau de papier absorbant 4 côtelettes de porc.
  2. 2 min.Côtelettes de porc au romarin : Photo de l'étape 2
    Frottez chaque face avec un brin de romarin.
  3. 2 min.Côtelettes de porc au romarin : Photo de l'étape 3
    Poivrez et salez chaque face.

    Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
  4. 4 min.Côtelettes de porc au romarin : Photo de l'étape 4
    Dans un poêle pouvant aller au four, versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et mettez sur feu vif.

    Quand l'huile est bien chaude, faites y dorer les côtelettes rapidement sur chaque face (2 minutes par face environ).
  5. 15 min.Côtelettes de porc au romarin : Photo de l'étape 5
    Retirez du feu, mettez les brins de romarin dans la poêle, l'échalote émincée et une noix de beurre sur chaque côtelette.

    Enfournez pour 15 minutes environ.
  6. 1 min.Côtelettes de porc au romarin : Photo de l'étape 6
    5 minutes avant la fin de la cuisson, vous pouvez posez sur les côtelettes une lamelle de fromage de votre choix.
  7. Côtelettes de porc au romarin : Photo de l'étape 7
    Servez bien chaud, avec la garniture de votre choix, ici une poêlée de champignons.

Remarques :

Si vous optez pour les lamelles de fromage, salez peu la viande avant la cuisson.

Source :

Maison.

Noter cette recette

Noter cette recette

Plus de recettes ?

Cette recette utilise (entre autres)