Cuisine-facile.com

1 017 recettes faciles et bien expliquées, avec 12 410 photos et 77 vidéos

Côtelettes de porc au romarin


Côtelettes de porc au romarin
Cuisson en 2 étapes pour cette recette, la viande est d'abord saisie rapidement à la poêle, puis ensuite cuite plus doucement au four.

En fin de cuisson on peut déposer des lamelles de fromage sur la viande.
18 9784.5/5 pour 31 notations
Noter cette recette :

Dernière mise à jour : Le 3 Février 2016

Pour 4 personnes, il vous faut :

Combien de temps ?

Réalisation
PréparationCuissonTotale
7 min.19 min.26 min.
Conservation :
A manger immédiatement.
Planification
  • A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à telle heure ?
  • A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à telle heure ?
Calculer ça...

La recette pas à pas


Étape 1 - 2 min.
Côtelettes de porc au romarin : Photo de l'étape 1
Lavez puis séchez avec un morceau de papier absorbant 4 côtelettes de porc.

Étape 2 - 2 min.
Côtelettes de porc au romarin : Photo de l'étape 2
Frottez chaque face avec un brin de romarin.

Étape 3 - 2 min.
Côtelettes de porc au romarin : Photo de l'étape 3
Poivrez et salez chaque face.

Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

Étape 4 - 4 min.
Côtelettes de porc au romarin : Photo de l'étape 4
Dans un poêle pouvant aller au four, versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et mettez sur feu vif.

Quand l'huile est bien chaude, faites y dorer les côtelettes rapidement sur chaque face (2 minutes par face environ).

Étape 5 - 15 min.
Côtelettes de porc au romarin : Photo de l'étape 5
Retirez du feu, mettez les brins de romarin dans la poêle, l'échalote émincée et une noix de beurre sur chaque côtelette.

Enfournez pour 15 minutes environ.

Étape 6 - 1 min.
Côtelettes de porc au romarin : Photo de l'étape 6
5 minutes avant la fin de la cuisson, vous pouvez posez sur les côtelettes une lamelle de fromage de votre choix.

Étape 7
Côtelettes de porc au romarin : Photo de l'étape 7
Servez bien chaud, avec la garniture de votre choix, ici une poêlée de champignons.

Remarques

Si vous optez pour les lamelles de fromage, salez peu la viande avant la cuisson.

Informations de diététique

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation

Changer de monnaie :

Source

Maison.

Cette recette utilise (entre autres)

Côtelette de porcCôtelette de porc : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Côtelettes de porc au four, Côtelettes de porc aux 2 choux, ... Toutes
BeurreBeurre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Petits bouchons, Sauce normande (pour poisson), Cake noisettes et orange, Gratin de pommes de terre et brocolis, Brioche en Kouign-amann, ... Toutes
RomarinRomarin : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Boulettes de viandes à la tomates, Gratin de courgette, Tomates et courgettes farcies, Civet de lapin, Viande braisée au vin rouge réduit, ... Toutes
Huile d'oliveHuile d'olive : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Avocat aux crevettes sautées, Salade concombres-tomates muticolores, Thon mariné aux herbes, Coq au vin, Blanquette de veau, ... Toutes

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 28/07/2019)

I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.

Poster votre commentaire ou une question

Vous pouvez, si vous le désirez, ajouter un commentaire sur cette recette : pourquoi elle vous a plu ou déplu, ce que vous y avez modifié, quel résultat vous avez obtenu, signaler une erreur ou une omission, etc. Vous pouvez également poser une question, je réponds à toutes à moins que quelqu'un ne l'ait déjà fait avant moi.
N'hésitez surtout pas à vous exprimer, je suis toujours très intéressé par votre opinion, mais merci d'avance de ne pas écrire en SMS ou uniquement en MAJUSCULES, mais bien en français, faute de quoi votre envoi pourrait être rejeté. Je vous invite également à consulter les conseils pour déposer un commentaire ou une image (ce qu'il faut faire et ne pas faire).

I am not a leaving thing

Suivre cette recette

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.

Retourner en début de page