Gratins d'endives au Mont d'or

Une recette du site cuisine-facile.com

Pour 4 personnes, il vous faut :

• 1 500 g d'endive
• 2 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 3 500 g de pommes de terre cuites
• 4 100 ml de crème fraiche liquide
• 5 200 g de Mont d'or
• 6 sel
• 7 poivre
• Poids total de ces ingrédients : 1 360 grammes

Durées :

Préparation	Cuisson	Totale
20 min.	40 min.	60 min.

La recette pas à pas

1	Épluchez les endives, coupez les en deux dans le sens de la hauteur.
2	Dans une poêle sur feu vif, versez 4 cuillères à soupe d'huile d'olive et quand elle est bien chaude ajoutez les endives. Faites dorer les endives des deux cotés. Réservez.
3	Épluchez et coupez 500 g de pommes de terre cuites en tranches. Préchauffez votre four à 180°C (360°F)
4	Beurrez un plat à gratin. Répartissez les rondelles de pommes de terre en une couche régulière dans le fond du plat.
5	Versez 100 ml de crème fraiche liquide sur les pommes de terre, salez et poivrez.
6	Répartissez les endives en une couche sur les pommes de terre, salez légèrement et poivrez.
7	Repartissez 200 g de Mont d'or coupé en tranches sur le dessus.
8	Mettez au four pour 30 minutes environ.

Remarques

Si vous n'avez pas de mont d'or, utilisez un autre fromage du même genre, c'est à dire à pâte molle, un bon camembert par exemple.

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