Gratins d'endives au Mont d'or


Gratins d'endives au Mont d'or
Pour cette recette, une couche de pommes de terre, une couche d'endives sautées à la poêle, et pour finir une couche de Mont d'or, avant un tour au four pour gratiner.
54 K 4/5 (9 avis)
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Dernière mise à jour : Le 14 Février 2016
Pour 4 personnes, il vous faut :

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Les temps pour cette recette
Préparation : 20 min.
Cuisson : 40 min.
Soit en tout : 60 min.
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La recette pas à pas


Étape 1 - 5 min.
Gratins d'endives au Mont d'or
Épluchez les endives, coupez les en deux dans le sens de la hauteur.

Étape 2 - 10 min.
Gratins d'endives au Mont d'or
Dans une poêle sur feu vif, versez 4 cuillères à soupe d'huile d'olive et quand elle est bien chaude ajoutez les endives.

Faites dorer les endives des deux cotés.

Réservez.

Étape 3 - 3 min.
Gratins d'endives au Mont d'or
Épluchez et coupez 500 g de pommes de terre cuites en tranches.

Préchauffez votre four à 180°C (360°F)

Étape 4 - 2 min.
Gratins d'endives au Mont d'or
Beurrez un plat à gratin.

Répartissez les rondelles de pommes de terre en une couche régulière dans le fond du plat.

Étape 5 - 2 min.
Gratins d'endives au Mont d'or
Versez 100 ml de crème fraiche liquide sur les pommes de terre, salez et poivrez.

Étape 6 - 3 min.
Gratins d'endives au Mont d'or
Répartissez les endives en une couche sur les pommes de terre, salez légèrement et poivrez.

Étape 7 - 3 min.
Gratins d'endives au Mont d'or
Repartissez 200 g de Mont d'or coupé en tranches sur le dessus.

Étape 8 - 30 min.
Gratins d'endives au Mont d'or
Mettez au four pour 30 minutes environ.
Remarques
Si vous n'avez pas de mont d'or, utilisez un autre fromage du même genre, c'est à dire à pâte molle, un bon camembert par exemple.
Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, protégé par un film alimentaire.
Source : Maison.
Informations de diététique
Protides (gr)Glucides (gr)Lipides (gr)Valeur énergétique (en k-calories)Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette60 ANC=20 %120 ANC=10 %140 ANC=20 %1 940 ANC=100 %8 110 ANC : 100 %
Pour 100 g4 ANC=2 %8 ANC=1 %10 ANC=2 %140 ANC=7 %600 ANC : 7 %
Par personne10 ANC=6 %30 ANC=3 %30 ANC=5 %480 ANC=20 %2 030 ANC : 20 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme
Allergènes possibles dans cette recette : Lait
Combien ça coûte ?
  • Pour 4 personnes : 4.40 €
  • Par personne : 1.10 €

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Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
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