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Gratins d'endives au Mont d'or

Gratins d'endives au Mont d'or

Pour cette recette, une couche de pommes de terre, une couche d'endives sautées à la poêle, et pour finir une couche de Mont d'or, avant un tour au four pour gratiner.

16 3004.5/5

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Dernière mise à jour : Le 14 Février 2016

Pour 4 personnes, il vous faut :

Combien de temps ?

PréparationCuissonTotale
18 min.40 min.58 min.
Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, protégé par un film alimentaire.
Planifier cette recette :
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La recette pas à pas

Étape 1
5 min.
Gratins d'endives au Mont d'or : Photo de l'étape 1 Épluchez les endives, coupez les en deux dans le sens de la hauteur.
Étape 2
10 min.
Gratins d'endives au Mont d'or : Photo de l'étape 2 Dans une poêle sur feu vif, versez 4 cuillères à soupe d'huile d'olive et quand elle est bien chaude ajoutez les endives.

Faites dorer les endives des deux cotés.

Réservez.
Étape 3
3 min.
Gratins d'endives au Mont d'or : Photo de l'étape 3 Épluchez et coupez 500 g de pommes de terre cuites en tranches.

Préchauffez votre four à 180°C (360°F)
Étape 4
2 min.
Gratins d'endives au Mont d'or : Photo de l'étape 4 Beurrez un plat à gratin.

Répartissez les rondelles de pommes de terre en une couche régulière dans le fond du plat.
Étape 5
2 min.
Gratins d'endives au Mont d'or : Photo de l'étape 5 Versez 100 ml de crème fraiche liquide sur les pommes de terre, salez et poivrez.
Étape 6
3 min.
Gratins d'endives au Mont d'or : Photo de l'étape 6 Répartissez les endives en une couche sur les pommes de terre, salez légèrement et poivrez.
Étape 7
3 min.
Gratins d'endives au Mont d'or : Photo de l'étape 7 Repartissez 200 g de Mont d'Or coupé en tranches sur le dessus.
Étape 8
30 min.
Gratins d'endives au Mont d'or : Photo de l'étape 8 Mettez au four pour 30 minutes environ.

Remarques

Si vous n'avez pas de mont d'or, utilisez un autre fromage du même genre, c'est à dire à pâte molle, un bon camembert par exemple.

Informations de diététique

Pour la recette
CaloriesProtides Glucides Lipides
193758 gr119 gr137 gr
97 %22 %11 %21 %
Pour 100 g
CaloriesProtides Glucides Lipides
1424 gr9 gr10 gr
7 %2 %1 %2 %
Par personne
CaloriesProtides Glucides Lipides
48414 gr29 gr34 gr
24 %6 %3 %5 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Pour 4 personnes : 4.39 €
Par personne : 1.10 €

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation.

Changer de monnaie :

Source : Maison.
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Cette recette utilise (entre autres)

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