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Gratins d'endives au Mont d'or
Pour cette recette, une couche de pommes de terre, une couche d'endives sautées à la poêle, et pour finir une couche de Mont d'or, avant un tour au four pour gratiner.
16 3004.5/5
Dernière mise à jour : Le 14 Février 2016
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
500 g d'endive - 2
4 cuillères à soupe d'huile d'olive - 3
500 g de pommes de terre cuites - 4
100 ml de crème fraiche liquide - 5
200 g de Mont d'Or - 6
sel - 7
poivre - Poids total de ces ingrédients : 1 360 grammes
Combien de temps ?
| Préparation | Cuisson | Totale |
|---|---|---|
| 18 min. | 40 min. | 58 min. |
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La recette pas à pas
Étape 1
5 min.
Épluchez les endives, coupez les en deux dans le sens de la hauteur.Étape 2
10 min.
Dans une poêle sur feu vif, versez 4 cuillères à soupe d'huile d'olive et quand elle est bien chaude ajoutez les endives.Faites dorer les endives des deux cotés.
Réservez.
Étape 3
3 min.
Épluchez et coupez 500 g de pommes de terre cuites en tranches.Préchauffez votre four à 180°C (360°F)
Étape 4
2 min.
Beurrez un plat à gratin.Répartissez les rondelles de pommes de terre en une couche régulière dans le fond du plat.
Étape 5
2 min.
Versez 100 ml de crème fraiche liquide sur les pommes de terre, salez et poivrez.Étape 6
3 min.
Répartissez les endives en une couche sur les pommes de terre, salez légèrement et poivrez.Étape 7
3 min.
Repartissez 200 g de Mont d'Or coupé en tranches sur le dessus.Étape 8
30 min. Mettez au four pour 30 minutes environ.Remarques
Si vous n'avez pas de mont d'or, utilisez un autre fromage du même genre, c'est à dire à pâte molle, un bon camembert par exemple.
Informations de diététique
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Combien ça coûte ?
Pour 4 personnes : 4.39 €
Par personne : 1.10 €
Source : Maison.
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