Gratins d'endives au Mont d'or


Gratins d'endives au Mont d'or
Pour cette recette, une couche de pommes de terre, une couche d'endives sautées à la poêle, et pour finir une couche de Mont d'or, avant un tour au four pour gratiner.
26 0143.8/5 pour 5 notations
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Dernière mise à jour : Le 14 Février 2016

Pour 4 personnes, il vous faut :

Changer ces ingrédients pour : 2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes
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Combien de temps ?

Pour réaliser cette recette :
PréparationCuissonTotale
18 min.40 min.58 min.
Planification
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Conservation :

1 ou 2 jours au frigo, protégé par un film alimentaire.

La recette pas à pas


Étape 1 - 5 min.
Gratins d'endives au Mont d'or : Photo de l'étape 1
Épluchez les endives, coupez les en deux dans le sens de la hauteur.

Étape 2 - 10 min.
Gratins d'endives au Mont d'or : Photo de l'étape 2
Dans une poêle sur feu vif, versez 4 cuillères à soupe d'huile d'olive et quand elle est bien chaude ajoutez les endives.

Faites dorer les endives des deux cotés.

Réservez.

Étape 3 - 3 min.
Gratins d'endives au Mont d'or : Photo de l'étape 3
Épluchez et coupez 500 g de pommes de terre cuites en tranches.

Préchauffez votre four à 180°C (360°F)

Étape 4 - 2 min.
Gratins d'endives au Mont d'or : Photo de l'étape 4
Beurrez un plat à gratin.

Répartissez les rondelles de pommes de terre en une couche régulière dans le fond du plat.

Étape 5 - 2 min.
Gratins d'endives au Mont d'or : Photo de l'étape 5
Versez 100 ml de crème fraiche liquide sur les pommes de terre, salez et poivrez.

Étape 6 - 3 min.
Gratins d'endives au Mont d'or : Photo de l'étape 6
Répartissez les endives en une couche sur les pommes de terre, salez légèrement et poivrez.

Étape 7 - 3 min.
Gratins d'endives au Mont d'or : Photo de l'étape 7
Repartissez 200 g de Mont d'Or coupé en tranches sur le dessus.

Étape 8 - 30 min.
Gratins d'endives au Mont d'or : Photo de l'étape 8
Mettez au four pour 30 minutes environ.

Remarques

Si vous n'avez pas de mont d'or, utilisez un autre fromage du même genre, c'est à dire à pâte molle, un bon camembert par exemple.

Informations de diététique

Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
1 937 Kcal ou 8 110 Kj58 gr119 gr137 gr
97 %22 %11 %21 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
142 Kcal ou 595 Kj4 gr9 gr10 gr
7 %2 %1 %2 %
Par personne
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
484 Kcal ou 2 026 Kj15 gr30 gr34 gr
24 %6 %3 %5 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation.

Source

Maison.

Cette recette utilise (entre autres)

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Mont d'OrMont d'Or : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Boite chaude, Soupe minute aux courgettes et Mont d'or, Risotto aux morilles, vin Jaune et Mont d'or, Pain trempette au fromage, Mont d'Or chaud aux petits légumes, ... Toutes
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