Petites madeleines salées aux 2 fromages

Une recette du site cuisine-facile.com
8 Mai 201684 K 54.0
Petites madeleines salées aux 2 fromages
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Pour 80 pièces, il vous faut :

Durées :

PréparationCuissonTotale
20 min.20 min.40 min.

La recette pas à pas

1Râpez 200 g de fromage, pour cette recette j'ai utilisé moitié-moitié de cheddar et de parmesan, mais vous pouvez choisir d'autres fromages (voir plus bas).Petites madeleines salées aux 2 fromages : etape 25
2Versez les fromages rappés dans un saladier, et ajoutez 150 g de farine, 10 g de levure chimique, 3 Œufs, 100 ml d'huile d'olive, sel et poivre.

Mélangez bien avec une maryse.
Petites madeleines salées aux 2 fromages : etape 25
3Ajoutez pour finir 30 ml de Lait, mélangez à nouveau.

Préchauffez votre four à 180°C (360°F).
Petites madeleines salées aux 2 fromages : etape 25
4Versez la pâte dans des moules à madeleines.Petites madeleines salées aux 2 fromages : etape 25
5Vous pouvez aussi utiliser des moules à mini-cannelés.Petites madeleines salées aux 2 fromages : etape 25
6Enfournez pour 20 minutes environ, surveillez bien la coloration en fin de cuisson.Petites madeleines salées aux 2 fromages : etape 25

Remarques

Comme indiqué, vous pouvez prendre d'autres fromages : Comté, chèvre, mimolette, etc.
Pour un gout un peu plus méditerranéen, vous pouvez ajouter un peu thym à la pâte.
Voir cette recette : https://cuisine-facile.com/entrees/recette-petites-madeleines-salees-aux-2-fromages.php
Le 11 Octobre 2024.
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