Ravioli épinards et ricotta

Une recette du site cuisine-facile.com
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Ravioli épinards et ricotta
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Pour 4 personnes, il vous faut :

Durées :

PréparationCuissonTotale
47 min.25 min.1 heure 12 min.

La recette pas à pas

1

Préparez la garniture


Faites torréfier 75 g de pignons de pin à la poêle sur feu moyen pour qu'ils soient bien dorés.

Réservez.
Ravioli épinards et ricotta : etape 25
2Dans un bol, versez 200 g d'épinards cuits (hachés sommairement au couteau), 1 œuf, 100 g de ricotta, sel et poivre.Ravioli épinards et ricotta : etape 25
3Ajoutez les pignons de pin et mélangez le tout soigneusement.Ravioli épinards et ricotta : etape 25
4

Garnissez et cuisez les ravioli


Préparez et garnissez les ravioli comme indiqué dans la recette "Comment faire des ravioli".
Ravioli épinards et ricotta : etape 25
5Faites bouillir une casserole d'eau salée, et plongez y les ravioli pour 3 minutes.Ravioli épinards et ricotta : etape 25
6Égouttez les.

Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Ravioli épinards et ricotta : etape 25
7

Gratinez


Répartissez les ravioli dans des petits plats à four, comptez 6 à 8 ravioli par personne pour un plat principal.

Ajoutez des feuilles de sauge hachées, 3 cuillère à soupe de crème liquide, et saupoudrez d'un peu de parmesan râpé.
Ravioli épinards et ricotta : etape 25
8Mettez au four pour 15 minutes environ...Ravioli épinards et ricotta : etape 25
9...le temps que le plat gratine.Ravioli épinards et ricotta : etape 25

Remarques

Vous pouvez mixer légèrement les pignons de pin une fois torréfiés, la texture sera plus discrète dans les ravioli.
Voir cette recette : https://cuisine-facile.com/divers/recette-ravioli-epinards-ricotta.php
Le 19 Avril 2024.
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