Ce site n’utilise que quelques cookies techniques nécessaires à son fonctionnement. En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation.
En savoir plus...
En savoir plus...
Ravioli épinards et ricotta
La garniture des ces ravioli et un savoureux mélange de ricotta, d'épinards cuits, d'œuf et de pignon de pin légèrement torréfiés.
Les ravioli sont d'abord cuits à l'eau bouillante salée, puis ensuite gratinés avec de la crème, du parmesan et des feuilles de sauge.
Les ravioli sont d'abord cuits à l'eau bouillante salée, puis ensuite gratinés avec de la crème, du parmesan et des feuilles de sauge.
73 K 4.7/5 (22 avis)
1 heure 15 min.
Facile
6.90 €
4 personnes
9 IngrédientsDernière mise à jour : Le 29 Mai 2016
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
75 g de pignons de pin - 2
200 g d'épinards cuits - 3
1 œuf - 4
100 g de ricotta - 5
sel - 6
poivre - 7
150 ml de crème fraiche liquide - 8
sauge - 9
100 g de Parmesan (Parmigiano Reggiano) - Poids total de ces ingrédients : 675 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation : 50 min.
Cuisson : 25 min.
Soit en tout : 1 heure 15 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 7 min.
Préparez la garniture
Faites torréfier 75 g de pignons de pin à la poêle sur feu moyen pour qu'ils soient bien dorés.
Réservez.
Étape 2 - ⌛ 3 min.
Dans un bol, versez 200 g d'épinards cuits (hachés sommairement au couteau), 1 œuf, 100 g de ricotta, sel et poivre.
Étape 3 - ⌛ 1 min.
Ajoutez les pignons de pin et mélangez le tout soigneusement.
Étape 4 - ⌛ 40 min.
Garnissez et cuisez les ravioli
Préparez et garnissez les ravioli comme indiqué dans la recette "Comment faire des ravioli".
Étape 5 - ⌛ 3 min.
Faites bouillir une casserole d'eau salée, et plongez y les ravioli pour 3 minutes.
Étape 6 - ⌛ 1 min.
Égouttez les.
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Étape 7 - ⌛ 2 min.
Gratinez
Répartissez les ravioli dans des petits plats à four, comptez 6 à 8 ravioli par personne pour un plat principal.
Ajoutez des feuilles de sauge hachées, 3 cuillère à soupe de crème liquide, et saupoudrez d'un peu de parmesan râpé.
Étape 8 - ⌛ 15 min.
Mettez au four pour 15 minutes environ...
Étape 9
...le temps que le plat gratine.
Remarques
Vous pouvez mixer légèrement les pignons de pin une fois torréfiés, la texture sera plus discrète dans les ravioli.
Conservation : A manger tout de suite.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 110 ANC=40 % | 90 ANC=8 % | 160 ANC=30 % | 1 630 ANC=80 % | 6 830 ANC : 80 % |
| Pour 100 g | 20 ANC=6 % | 10 ANC=1 % | 20 ANC=4 % | 240 ANC=10 % | 1 010 ANC : 10 % |
| Par personne | 30 ANC=10 % | 20 ANC=2 % | 40 ANC=6 % | 410 ANC=20 % | 1 710 ANC : 20 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 6.90 €
- Par personne : 1.75 €
Changer de monnaie :
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Épinards cuits
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Gratin d'asperges et épinards, Grilled cheese oeuf et épinards, Bricks aux épinards, Quiche saumon-épinards, Épinards et pois chiches à la milanaise, ... Les voir toutes 36
Crème fraiche liquide
Ces autres recettes également : Pavé de poisson à la vapeur de romarin, Flan à la pomme, Far Normando-Breton, Gratin de pommes fruits aux amandes, Émincé de veau aux poireaux et champignons, ... Les voir toutes 174
Parmesan (Parmigiano Reggiano)
Ces autres recettes également : Sauce pesto, Salade de betteraves croquantes, Spaghettis aux moules et basilic, Choux de bruxelles rôtis à la sauge et citron, Épinards et pois chiches à la milanaise, ... Les voir toutes 64
Ricotta
Ces autres recettes également : Courgettes ripiene, Galette des rois Sicilienne, ... Les voir toutes 2
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Crème chantilly
Une crème chantilly, c'est de la crème liquide, légèrement sucrée, qu'on fouette jusqu'à obtenir une préparation légère et mousseuse. Elle est utilisée dans beaucoup de desserts comme les glaces et la pâtisserie, mais c'est déjà un délice sur des fraises tout simplement. 17 Septembre 2013691 K 254.2 20 min.
Tartines à l'Époisses
Une tartine légèrement beurrée, un trait de vin blanc sec, une tranche de jambon sec, des rondelles de pommes de terre, et un morceau d'Époisse. La tartine est mise au four, pour faire fondre le fromage sur les pommes de terre, et rendre le pain croustillant. 10 Mai 2014224 K 44.1 1 heure 30 min.
Gratin de pommes de terre et brocoli
Recette très simple : une couche de pommes de terre, une couche de brocoli, béchamel et fromage râpé. 16 Septembre 2024246 K 43.7 2 heures 1 min.
Galette briochée
Une galette de pâte à brioche, garnie de petits morceaux de beurre et saupoudrée de sucre. 23 Février 2012107 K 14.3 2 heures 3 min.
Comment préparer du chou romanesco
Voici comment à partir d'un choux romanesco entier, obtenir des petits morceaux prêts a être utilisés dans une recette. 17 Janvier 2013697 K 113.5 30 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 01/03/2026)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.