Filets de poulet retournés à la mozzarella

Une recette du site cuisine-facile.com

Pour 4 personnes, il vous faut :

• 1 150 g de mozzarella
• 2 150 g de Tomates confites
• 3 4 filets de poulet
• 4 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 5 sauge
• 6 sel
• 7 poivre
• Poids total de ces ingrédients : 1 330 grammes

Durées :

Préparation	Cuisson	Totale
8 min.	15 min.	25 min.

La recette pas à pas

1	Découpez 150 g de mozzarella et 150 g de Tomates confites en lamelles. Réservez.
2	Poivrez et salez 4 filets de poulet.
3	Dans une poêle sur feu moyen, versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Quand l'huile est bien chaude ajoutez sauge, puis posez les filets de poulet.
4	Faites griller un premier coté, puis retournez les filets.
5	Posez sur le filet retourné des lamelles de mozzarella et de tomates, et couvrez la poêle pour faire fondre la mozzarella.
6	Au dernier moment, découvrez, retournez à nouveau les filets et laissez dorer encore 5 minutes. Servez sans attendre.

Remarques

N'hésitez pas à l'étape 3 à remplacer l'huile d'olive par de l'huile de conservation des tomates confites, le gout sera encore meilleur.

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